2024年11月21日放送の【ヒルナンデス】鈴木福さん・横山裕さんがロケで紹介した、函館の自分で焼けるおにぎりのお店は『茶房 菊泉』です。

茶房 菊泉は、1921年（大正10年）に建てられた酒問屋の別邸を活用した和風喫茶です。函館市元町の歴史的建造物として登録されており、2024年4月にリニューアルオープンしました。

このお店では、七輪を使って自分で焼く体験型メニューがあり、特に自分で焼くおにぎりのセットは、昆布出汁で炊いた醤油味のおにぎりに大葉とちりめん山椒を混ぜ込み、七輪で好みの焼き加減に仕上げます。香ばしいおにぎりは、北海道産のイワシの味噌漬けとお吸い物とともに楽しめます。

また、自分で焼くおだんごのセットも人気です。七輪で焼いたお団子に、北海道産の粒あん、みたらしのタレ、きなこ黒蜜をお好みでつけて味わえます。桜葉入りの香ばしい最中に、お団子や粒あんを挟んで楽しむこともできます。

その他のメニューには、アイスクリームと最中のセットやぜんざいと最中のセット、おもち風呂敷アイスクリームなどがあり、どれも北海道産の素材を活かした優しい味わいが魅力です。店内は、築100年以上の歴史を感じさせる落ち着いた雰囲気で、函館観光の合間にゆったりとした時間を過ごすのに最適です。

上白石萌歌・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・鈴木福・田丸麻紀・押切もえ