【ヒルナンデス】穴子1匹！江戸前天丼『金子半之助』日本橋のお店情報〔久本雅美〕

2024年11月22日放送の【ヒルナンデス】久本雅美さんがロケで紹介した、穴子1匹！江戸前天丼のお店は『金子半之助』です。

「日本橋 天丼 金子半之助 本店」は、東京都中央区日本橋室町にある天丼専門店です。創業者の祖父であり、和食界の重鎮であった金子半之助氏の名を冠し、2010年11月15日に開業しました。

秘伝の丼たれを使用した豪快な江戸前天丼です。毎朝豊洲市場で仕入れる新鮮な穴子や海老、烏賊、半熟玉子などを贅沢に盛り付け、高温で揚げた天ぷらと秘伝の丼たれ、ご飯の三位一体の絶妙なバランスが楽しめます。また、店内では無料で提供される「ガリごぼう」や「いぶり沢庵」も人気で、天丼との相性が抜群です。

看板メニューの江戸前天丼は、穴子、海老二本、烏賊と小柱のかき揚げ、のり、ししとう、半熟玉子が豪快に盛り付けられています。特に大きな穴子の天ぷらは、外はサクサク、中はふわふわの食感で、秘伝の丼たれとの相性が抜群です。

その他のメニューとしては、追加トッピングの天ぷらがあり、海老や穴子、烏賊と小柱のかき揚げなどをお好みで追加できます。また、テイクアウト用の江戸前天丼弁当も提供しており、自宅や職場でも同店の味を楽しむことができます。

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