【ヒルナンデス】『沖縄そばのスープで食べる丸ごとレタス鍋』レシピ・作り方を紹介

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放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。

沖縄そばのスープを使った丸ごとレタス鍋は、さっぱりしたダシの風味が特徴的なヘルシーな一品です。豚バラ肉や季節の野菜をたっぷりと使い、芯をとったレタスを丸ごと煮込むことで、野菜の旨みがスープに溶け込みます。沖縄そばのスープをベースにした味付けは、優しい塩味で後味も軽やかです。

沖縄そばのスープで食べる丸ごとレタス鍋

材料

レタス 1個
豚バラ 300g

<お好みの野菜やキノコ>
白菜 1/4株
しめじ 100g
水菜 200g

<スープの材料>
ほんだし 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
みりん 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
水 300ml

作り方
  • 準備
    白菜 ざく切りに
    水菜 5cm幅に切る
    しめじ 石づきを取ってほぐす
  • 鍋に<スープの材料> を入れて加熱
  • 沸騰したら鍋のふちに豚バラを並べ、中央に水菜白菜を加える
  • 芯をとったレタスを丸ごと鍋に入れ、ふたをして15分煮込む(中火)
  • 煮えたら鍋をそのまま食卓へ
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!