放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
沖縄そばのスープを使った丸ごとレタス鍋は、さっぱりしたダシの風味が特徴的なヘルシーな一品です。豚バラ肉や季節の野菜をたっぷりと使い、芯をとったレタスを丸ごと煮込むことで、野菜の旨みがスープに溶け込みます。沖縄そばのスープをベースにした味付けは、優しい塩味で後味も軽やかです。
この記事の目次
- 同日に紹介
沖縄そばのスープで食べる丸ごとレタス鍋
材料
レタス 1個
豚バラ 300g
＜お好みの野菜やキノコ＞
白菜 1/4株
しめじ 100g
水菜 200g
＜スープの材料＞
ほんだし 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
みりん 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
水 300ml
作り方
- 準備
白菜 ざく切りに
水菜 5cm幅に切る
しめじ 石づきを取ってほぐす - 鍋に＜スープの材料＞ を入れて加熱
- 沸騰したら鍋のふちに豚バラを並べ、中央に水菜・白菜を加える
- 芯をとったレタスを丸ごと鍋に入れ、ふたをして15分間煮込む（中火）
- 煮えたら鍋をそのまま食卓へ
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！