放送の【ヒルナンデス】で紹介された、麻婆豆腐の素だけで作る『麻婆鍋』小島奈津子さんのレシピ・作り方。
麻婆豆腐の素を活用した麻婆鍋は、手軽に本格的な味を楽しめる一品です。肉団子の旨味、豆腐の滑らかな食感、そして水菜や白ねぎのシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏でます。特別な調味料を用意する必要がないので、忙しい日や寒い冬の夕食にも最適です。
この記事の目次
- 同日に紹介
麻婆鍋
材料
麻婆豆腐の素 1つ（3〜4人分）
肉団子 4個
豆腐 1丁（300gくらい）
水菜 50g
白ねぎ 1/2本
にんにく（みじん切り） 20g
しょうが（みじん切り） 20g
水 600ml
作り方
- 準備
にんにく・しょうが みじん切りに
白ねぎ 斜め切りに
水菜 5cm幅にカット - 鍋にごま油を熱する
- にんにく・しょうがを加えて香りが立つまで炒める
- 水を600ml加え、ひと煮立ちさせる
- 麻婆豆腐の素を加えて混ぜる
- ねぎ・水菜・豆腐・肉団子を鍋に入れる
- ふたをして10分間煮込む
- 5
- 10
- 1
藤田ニコル・小峠英二・コットン・小島奈津子・川島海荷・MANATO・BE:FIRST・RYUHEI・BE:FIRST・清水ミチコ・加藤夏希・ひまひま・柳原可奈子・はるあん
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜・
合びき肉・
バター・
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サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
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もち・
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
