【ヒルナンデス】ラザニア・タコのカルパッチョ　目黒『トラットリア ・チャオロ』のお店情報〔榊原郁恵〕

2024年12月5日放送の【ヒルナンデス】540円バス旅世田谷イルミネーションスポットのグルメ大調査で紹介した、目黒のラザニアのお店は『トラットリア ・チャオロ』です。

横山裕さんと、榊原郁恵さん、畑芽育さん、作間龍斗さんが出演しました。

トラットリア・チャオロは、2014年5月5日に目黒区で開店したイタリアンレストランです。オーナーシェフはイタリアで修行を積み、その経験を活かして家庭的な料理を提供しています。店内は温かみのある雰囲気で、訪れる人々を魅了しています。ランチには行列になる隠れた人気店です。

このお店の特長は、備長炭を使用した炭火焼料理です。シェフが厳選した食材を丁寧に焼き上げ、素材の旨味を引き出しています。この手法により、他では味わえない独特の風味が楽しめます。

人気の料理は、ラザニアです。肉がゴロっと入ったボロネーゼと4段重ねたパスタ生地。濃厚なチーズとクリーミーなホワイトソースが層を成し、口の中でとろける美味しさが評判です。このラザニアは、多くの常連客から愛されています。

北海道産水タコの温かいカルパッチョは、熱々のガーリックオイルをかけると外はコリコリ中はレアの絶妙な食感で、ディナータイムには、ほとんどのお客さんが頼む名物メニューです。自家製のフォカッチャにつけるのがオススメです。

その他のおすすめ料理として、トリッパのラザニア風や小柱と青のりのスパゲッティクリームソース、しらすときのこのオイルパスタなどがあります。これらの料理は、それぞれ独自の風味と食感を持ち、訪れるたびに新たな発見ができると好評です。

横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・榊原郁恵・畑芽育・作間龍斗・坂下千里子・中村仁美