2024年12月12日放送の【ヒルナンデス】食のプロが教える「この料理ならこのお店！」で木村昴さん知りたい、昭和のグラタンのお店は『銀座スイス 』です。

銀座スイスは、1947年（昭和22年）に銀座7丁目で創業した老舗の洋食店です。創業者の岡田進之助氏は、首相官邸の総料理長を務めた洋食界の第一人者であり、西洋料理を多くの人々に楽しんでもらいたいという思いからこの店を開きました。

このお店の特筆すべき点は、カツカレー発祥の店として知られていることです。1948年（昭和23年）、当時の読売ジャイアンツの千葉茂選手が「カレーライスにカツレツを乗っけてくれ！」と注文したことがきっかけで、カツカレーが誕生しました。

銀座スイスの人気メニューの一つに、昭和のグラタンがあります。厳選された魚介類と伝統の濃厚なホワイトソースを使用し、マカロニがたっぷり入った昔懐かしい味わいが特徴です。特に、大きなホタテとカニ爪が印象的で、クリーミーな仕上がりが多くの人々に愛されています。

また、洋風シュウマイもおすすめの一品です。豚肉とベーコン、玉ねぎを使用し、つなぎにブイヨン、香り付けに白ワインを加えた独特の風味が楽しめます。上には可愛らしくベーコンがのっており、ビールのおつまみに最適です。

さらに、カニクリームコロッケやハンバーグステーキなどの定番洋食メニューも揃っており、どれも手間暇かけて作られた逸品です。銀座スイスは、長い歴史と伝統を持ちながらも、新しい味への挑戦を続ける洋食店として、多くの人々に愛され続けています。

原菜乃華・坂東龍汰・堀田真由・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・鈴木福・高橋真麻・橋本直・銀シャリ