放送の【ヒルナンデス】木曜レギュラー鎌倉・江ノ島700円バス1日乗り放題券で紹介した、藤沢の進化おでんのお店は『素人包丁 にじょう』です。
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藤沢の進化おでん「素人包丁 にじょう」
素人包丁 にじょうは、2024年1月にオープンした和食店で、神奈川県藤沢市鵠沼石上にあります。藤沢駅南口から徒歩5分の場所に位置し、隠れ家的な雰囲気が魅力のお店です。
和風出汁のおでんが人気で、大根や卵、生揚げなどの定番具材が揃い、和風ダシには利尻昆布・アゴダシ・鰹ダシをミックスし、オニオングラタン風の「丸玉」や「青カビじゃがバター」、「丸ごとトマト」など、ユニークなメニューも楽しめます。
自慢のおばんざいは、自家栽培の新鮮な野菜を使った日替わりのお惣菜は、季節感あふれる味わいで訪れるたびに新たな美味しさに出会えます。
また、原始焼きという古来の調理法を取り入れているのも魅力の一つです。火鉢の炭火でじっくり焼き上げることで、魚の表面はパリッと、中はふっくらとした食感を楽しめます。
- 和洋ミックスのアレンジ料理
- 定番から変わり種まで全30種類のおでん
【ネット予約可】素人包丁 にじょう（和食/和食全般）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！おすすめは自家栽培で採れたお野菜を使用した女将自慢の「おばんざい」日替わりで季節を感じるお料理の数々 当店の鮮魚は高知県宿毛湾からの直送！海流に揉まれた白身魚は身が引き締まって他とは違います!※この店舗はネット予約に対応しています。…
| 住所 | 神奈川県藤沢市鵠沼石上1-4-3 フジサワビル23ビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 0466-47-8588 |
横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！