【ヒルナンデス】鴨南蛮・カレー南蛮『川古江家（かわごえや）』鎌倉の老舗そばのお店情報〔横山裕〕

2024年12月26日放送の【ヒルナンデス】木曜レギュラー鎌倉・江ノ島700円バス1日乗り放題券で紹介した、鴨南蛮・カレー南蛮のお店は『川古江家（かわごえや）』です。

川古江家は、明治20年（1887年）に創業した老舗の和食処で、元々は旅館でした。店内は囲炉裏やお座敷など、和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気で、小さなお子様連れのご家族にも安心してご利用いただけます。

川古江家の名物料理は、鎌倉五山蕎麦です。とろろ、山菜、天ぷら、胡麻だれ豆腐、しらすおろしの5品とお蕎麦を組み合わせて楽しむことができ、それぞれの素材の風味を堪能できます。

鴨南蛮のそばは機械打ちで、そばが均等の太さになり食べやすく、特製のダシには宗田鰹・サバ・昆布をMI Xしトッピングの具材はシンプルに鴨肉 三つ葉 白ネギ柚だけで仕上げます。

また、鎌倉名物のしらす丼も人気の一品です。
網元から直接仕入れる新鮮なしらすをたっぷり使用しており、しらすの旨味を存分に味わえます。

さらに、季節のかき揚げとせいろ蕎麦を組み合わせたせいろ蕎麦 本日のかき揚げや、大海老の天ぷらとせいろ蕎麦をセットにした大海老天 せいろ蕎麦など、多彩なメニューが揃っています。

横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子