放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、『大根餅』藤井恵先生の餅レシピ・作り方。
この記事の目次
大根餅
材料
大根 200g（皮付き）
切り餅 1個（50g）
片栗粉 大さじ2
乾燥小エビ 10g
きくらげ（細切り） 5g
塩 0.5g～1g
油 大さじ1
＜タレ用調味料＞
お酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
いりごま（白） 大さじ1/2
作り方
- 準備
大根 皮付きすりおろす
切り餅 1cm用にカット - ザルですりおろした大根を汁と分ける
- 餅を耐熱ボウルに入れる
- 耐熱ボウルにおもちと大根おろしの汁を大さじ3杯入れる
- 餅を入れラップなしでレンジ600Wで2分加熱し、しっかり練り混ぜる
- 加熱後、しっかり練り混ぜ、均一にする
- 大根おろし・乾燥小エビ・塩・きくらげ・片栗粉を入れる
- ダマがなくなるまで混ぜる
- フライパンに油大さじ4を入れる
- 混ぜたものを8cm位に丸めて入れる
- 中火で3～4分ずつ両面こんがり焼く
- 5
- 10
- 1
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
寺田心・藤井恵・辻岡義堂
『ヒルナンデス』の最新レシピ
青ネギじゃこ炒め
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、青ネギとじゃこの万能おかず『青ネギじゃこ炒め』レシピ・作り方。
青ネギとじゃこの組み合わせは、香ばしさと旨味が詰まった簡単な一品です。炒めるだけで手早く作れるので、忙しい日の副菜やお弁当のおかずにもぴったりです。ネギの甘みとちりめんじゃこの塩気がタレと絡み、どこか懐かしさを感じる味わいに仕上がります。
長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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韓国のジョン風串
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、『ジョン』レシピ・作り方。
もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
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餅プリン
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、『餅プリン』レシピ・作り方。
もちもちとした食感と滑らかな口当たりが魅力のデザートです。切り餅を使用することで、独特のもちもち感を加えた、他にはないプリンに仕上がります。さらに、手作りカラメルソースをかけることで、甘さとほろ苦さが絶妙なバランスを生み出します。特別な道具がなくても、フライパンや耐熱容器で簡単に作れるのが嬉しいポイントです。
卵・
きび糖・
牛乳・
バニラエッセンス・
切り餅・
砂糖・
水・
お湯・
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ネギもち串
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介されたレシピ・作り方情報。
長ネギ・
切り餅・
醤油・
酒・
水・
砂糖・
みりん・
小麦粉・
楊枝作の長さの串 ・
油・
七味・
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大根もち
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
外はカリッと中はもちもちの食感にあります。シーフードミックスを加えることで、海鮮の旨みが広がり、一層美味しく仕上がります。シンプルな材料と短時間で手軽に作れるのがポイント。
大根おろし・
シーフードミックス・
片栗粉・
サラダ油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
