放送の【ヒルナンデス】いとうあさこさん・前田敦子さん・森口博子さんで紹介した、出汁専門店のお店は『だし尾粂』です。
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オリジナルだし作り 神谷町駅「だし尾粂 麻布台ヒルズ店（オクメ）」
だし尾粂 麻布台ヒルズ店は、明治4年（1871年）に創業した豊洲市場の乾物問屋「尾粂商店」が手がける、だしと無添加食品にこだわった和のセレクトショップです。 2024年3月、東京・麻布台ヒルズのガーデンプラザ地下1階にオープンしました。
お店の最大の特徴は、看板商品である「オーダーメイドだしパック」です。 鰹節、煮干し、昆布、椎茸など、36種類の国産天然原料からお好みの組み合わせを選び、世界に一つだけのオリジナルだしパックを作ることができます。 店内には試飲コーナーもあり、「基本だし」や「特上だし」、「野菜だし」、「京都だし」など、さまざまな風味を飲み比べて選ぶことができます。
また、尾粂が厳選した無添加の醤油や味噌などの調味料、こだわりのごはんのお供、飲料や瓶詰など、全国各地の美味しい食品が豊富に取り揃えられています。 特に、ごはんのお供コーナーでは、専門家がセレクトした約50種類以上の商品が並び、訪れる人々を楽しませています。
さらに、店内では鰹節の削りたてを購入することも可能で、新鮮な風味をそのまま家庭で楽しむことができます。 オーダーメイドのだしパックや削りたての鰹節など、ここでしか体験できないサービスが充実しており、和食の魅力を再発見できるスポットとして注目を集めています。
オリジナル出汁
- 前田敦子さん「あつこママより」 3952円
どんご椎費29円/g
エゾ煮干し・蘿白昆布・伊吹いりこ・ほたて貝柱・玉ねぎ - 森口博子さん「スウィーティーピロコ♥」 3003円
まぐろ節・うるめ煮干し・真昆布・どんこ・椎茸・鶏節 - いとうあさこさん「ASAKO54」 3620円
まぐろ節・伊吹いりこ・かます煮干し・のどくろ煮干し・利尻昆布・香信椎茸・するめ - 鹿児島県産 かつお荒節 15/g
- 鹿児島県産 まぐろ節 13円/g
- 利尻昆布 23円/g
- のどぐろ煮干し 19円/g
- 鷄節 29円/g
- するめ 30円/g
- あご煮干し 12円/g
- 香信椎茸 25円/g
- かつお本枯節 23円/g
- セロリ 22円/g
- にんじん 14円/g
- トマト 32円/g
- キャベツ 17円/g
- 350種！ご地グルメ&鍋だし鍋を味変！オリジナルだし作り
- 和風・洋風のだしが作れる
お取り寄せ
TABEKURO（タベクロ）根菜
あまさけすぱっしゅ
KOJI CLEAR
宗田だし にんじんドレッシング
達磨の甘酒塩ドレッシング
九州野菜の生ドレッシング 大根・大葉
何にでもかけたくなるぽん酢 なにぽん
| 住所 | 東京都港区麻布台1-2-4 ガーデンプラザC B1F 麻布台ヒルズマーケット |
|---|---|
| 電話 | 03-6426-5501 |
いとうあさこ・佐藤栞里・八乙女光・有岡大貴・長田庄平・松尾駿・チョコレートプラネット・前田敦子・森口博子・伊藤遼
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
