放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんの白菜レシピ『白菜と油揚げの和風サラダ』作り方。
この記事の目次
白菜と油揚げの和風サラダ
材料
白菜 ３〜４枚（約200g）
油揚げ １枚
ロースハム ３枚
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
削り節（4.5g） 1袋
作り方
- 準備
白菜 繊維を断つように横向きに2～3ミリ幅に細切りに - 白菜をザルに入れ、水を入れたボウルに5分ほどさらす
- 油揚げを1センチ幅に切り、ロースハムは細切りにする
- フライパンに油揚げを入れて中火にかける
- 表面がカリッとして焼き色がつくまで炒める
- ロースハムを加えてさらに炒める
- 水からあげた白菜をサラダスピナーでよく水分を切る
サラダスピナーがない場合はキッチンペーパーで挟んで水気をよく切る - 器に白菜を盛り付ける
- 白菜に炒めた油揚げとロースハムをのせる
- ポン酢とごま油を全体にかける
- 最後に削り節をのせて完成
- 5
- 10
- 1
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今井亮さんの著書
今井亮・吉村崇・川田裕美・マヂカルラブリー・秋元真夏・志田彩良・大友花恋・純烈
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！