【ヒルナンデス】とんかつ　銀座で行列『あんず はなれ』のお店情報〔やす子・柴田理恵〕

2025年1月16日放送の【ヒルナンデス】やす子さん・柴田理恵さんが『90％オフ話題スポット』で紹介した、銀座で行列のお店は『あんず はなれ』です。

和心とんかつ あんず はなれは、2023年9月に東京・銀座の数寄屋通りにオープンしたとんかつ専門店です。「和心とんかつ あんず」は福岡を中心に国内外で30店舗以上を展開しており、銀座三越内の店舗も行列ができる人気店として知られています。

その新形態として誕生したのが「はなれ」で、上質な銘柄豚や和牛を使用したかつ料理を提供しています。

このお店の最大の特徴は、最上級A5ランクの宮崎牛を使った牛かつを味わえることです。特に、宮崎牛シャトーブリアンかつ膳は、柔らかな食感と上品な甘みが楽しめる贅沢な一品として評判です。

また、店内にはオープンキッチンが設けられ、銅鍋で一枚ずつ手揚げされるかつの調理風景を目の前で楽しむことができます。さらに、土鍋で炊き上げた福岡県産米「里山ゆうひ」を一人ひとりに提供するなど、細部にまでこだわったおもてなしが魅力です。

人気のメニューは、宮崎牛サーロインかつ膳です。ジューシーでとろけるような口当たりのサーロインかつは、上質な旨みを堪能できると多くの来店者から高い評価を受けています。このメニューは、天然塩やレモンでシンプルに味わうのがおすすめです。

ランチで20食限定のあんず膳は、宮崎牛トリュフコロッケ・やわらかく甘味があるのが特徴の群馬県の銘柄豚「上州豚とことん」を使用した分厚いヒレカツ・エビと洋梨の生春巻き、熊本県産長茄子（ヒゴムラサキ）の天ぷらなどがセットになっています。

その他にも、群馬県産の高級豚「上州豚とことん」を使用した豚ヒレのシャトーブリアンかつ膳は、きめ細やかな肉質と柔らかな食感が特徴で、豚肉の旨みを存分に味わえる一品です。また、トリュフヒレかつ膳は、ヒレかつにトリュフの風味を加えた贅沢なメニューとして人気があります。さらに、海老ロースかつ膳は、ぷりぷりの海老とジューシーなロースかつを同時に楽しめる欲張りなセットで、多彩な味わいを求める方におすすめです。

野村康太・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・柴田理恵・長野博・高橋真麻・芝大輔・モグライダー・坂東龍汰