2025年1月16日放送の【ヒルナンデス】やす子さん・柴田理恵さんが『90％オフ話題スポット』で紹介した、寿可居酒屋・飲めるサーモンのお店は錦糸町『杉玉』です。

鮨 酒 肴 杉玉 錦糸町南口は、2024年11月13日にオープンした新しい寿司居酒屋です。スシローグループが2017年兵庫・西宮市に1号店をオープンし、全国に展開する大衆寿司居酒屋チェーンで、新鮮な寿司や多彩なおつまみを手頃な価格で楽しめるお店です。

店名の「杉玉」は、酒林とも呼ばれ、新酒ができたことを知らせるために酒屋の軒先に吊るされるスギの葉で作られた球体を指します。この伝統にちなみ、「鮨 酒 肴 杉玉」はお酒と寿司を心ゆくまで楽しんでいただきたいという思いを込めて名付けられました。

「杉玉」の特徴の一つは、黒酢とバルサミコ酢をブレンドしたコク深い旨みのある黒いシャリです。このシャリは、お酒に合うよう工夫されており、看板メニューの「極み寿司」との相性も抜群です。シャリだけでもお酒の肴になるほどの味わいで、多くのお客様に好評を博しています。

杉玉ポテトサラダは初めて訪れる方にぜひ試していただきたいおすすめの一品です。ふかしたジャガイモに刻みガリを混ぜ合わせ、オリジナルの「杉粉」をまぶした手間暇かけたポテトサラダで、中から卵黄が出てくるサプライズも楽しめます。

その他の名物料理としては、極み寿司があります。意外な素材の組み合わせや独自の調理法で生み出されたこの寿司は、他では味わえない一歩先を行く味わいです。また、海鮮天ぷらも定番の一品で、サクッとした衣の中に広がる海鮮の旨味を堪能できます。ピンク岩塩と抹茶塩の2種類の塩で味わうのがおすすめです。さらに、期間限定で提供される雲丹まみれな杉玉などのフェアメニューも見逃せません。季節やイベントに合わせて登場するこれらのメニューは、訪れるたびに新たな発見と楽しみを提供してくれます。

野村康太・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・柴田理恵・長野博・高橋真麻・芝大輔・モグライダー・坂東龍汰