放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生のひき肉で作るアレンジ自在鍋（和・洋・中）、『ひき肉出汁のカレー鍋』作り方。
この記事の目次
ひき肉で作る！アレンジ自在鍋（和・洋・中）
材料
鳥ムネひき肉 300g
白ワイン 大さじ3
水 4カップ
カレー粉 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
塩 大さじ1/2
エリンギ 300g 縦薄切り
レタス 1個 手でちぎる
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 大さじ1/2
作り方
- 準備
エリンギ 縦薄切りに
レタス 手でちぎり、芯は包丁でカット - 鍋に鳥ムネひき肉と白ワインを入れて混ぜ、火にかける
- 混ぜながら鳥ムネひき肉の色が変わりポロポロになるまで加熱
- 水を加えて煮立つまでは強火
- 煮立ったら弱火で10分間煮る
灰汁を丁寧に取る - フライパンでカレー粉を炒り、香りを立たせる
- 鍋におろししょうが、おろしにんにく、トマトケチャップ、塩を入れる
- 炒ったカレー粉を加える
- 卓上に鍋を移し、エリンギとレタスを加えて煮立てながら食べる
- 5
- 10
- 1
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
佐藤栞里・陣内貴美子・藤井恵
『ヒルナンデス』の最新レシピ
白菜・青梗菜のミルフィーユ鍋
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生の鍋レシピ焼肉のタレ＋豚肉で『白菜・青梗菜のミルフィーユ鍋』作り方。
白菜・
チンゲンサイ・
にんじん・
豚細切れ肉・
焼肉のタレ・
ごま油・
水・
...
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ウーロン茶しゃぶしゃぶ
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、出汁不要！『しゃぶしゃぶ』藤井恵先生の鍋レシピ・作り方。
ウーロン茶・
豚しゃぶしゃぶ肉・
豆苗・
にんじん・
大根・
しょう油・
酢・
おろしにんにく・
万能ネギ・
...
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タラのホイル焼きバルサミコソースがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介されたレシピ・作り方情報。
タラのホイル焼きは、バルサミコソースの深い味わいと香りが特徴的な一品です。タラの柔らかさとバターのコクが絶妙に絡み合い、オーブンで焼くことでさらに香ばしさが増します。ソースはバルサミコ酢を煮詰めて作るため、簡単ながら本格的な仕上がりになります。
タラ・
にんにく塩・
バター・
バルサミコ酢・
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タラの和風タルタルがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『タラの和風タルタルがけ』餅・タラのレシピ・作り方。
さっぱりとしたヨーグルトとマヨネーズの風味に、岩下の新生姜の爽やかなアクセントが加わった一品です。茹で卵の優しい味わいとともに、和風のテイストが楽しめます。
茹で卵・
ヨーグルト・
マヨネーズ・
塩コショウ・
岩下の新生姜・
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ワンパンタラパスタ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、鱈で『ワンパンタラパスタ』のレシピ・作り方。
ワンパンタラパスタは、タラの旨味を最大限に活かした一品です。一つのフライパンで作れるので手軽で洗い物も少なく済みます。タラの茹で汁でパスタを茹でることで、深いコクと風味が麺にしっかりと染み込みます。めんつゆやマヨネーズの濃厚な味わいに、ほんのり香るにんにくがアクセントとなり、シンプルながらもやみつきになる味わいに仕上がります。
タラ・
タラ茹で汁・
パスタ・
めんつゆまたは出汁しょう油・
マヨネーズ・
にんにくチューブ・
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
