2025年1月29日放送の【ヒルナンデス】純烈が姫路ロケで紹介した、姫路おでんのお店は『 能古』です。

おでん処「能古（のこ）」は、約25年前に創業したおでん専門店で、姫路市白銀町にあります。親子二代で営まれ、地元の人々や観光客に長年愛されてきました。

能古の特徴は、地元産の食材を活かした多彩なおでん種です。播磨灘産のタコや姫路れんこんなど、季節ごとの新鮮な具材が楽しめます。特に、滋賀県名物の赤こんにゃくは、訪れたらぜひ味わっていただきたい一品です。

また、姫路の中華料理店「東来春」から取り寄せたシュウマイをおでん種として提供しており、これも能古ならではのユニークなメニューです。女将さんが普段から好んで食べているものを取り入れたそうで、他ではなかなか味わえない一品です。

さらに、地元産の春菊や生麩、わらび信田など、季節の食材を使ったおでん種も豊富に揃っています。これらの具材は、出汁との相性も抜群で、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。

能古では、かつおと昆布からとったあっさりとした出汁が特徴で、創業当時から変わらない味わいを守り続けています。また、姫路おでんのスタイルである生姜醤油でいただくこともでき、出汁の風味と生姜のピリッとしたアクセントが絶妙にマッチします。

吉村崇・川田裕美・マヂカルラブリー・秋元真夏・森公美子・純烈・NiziU・MAKO・MIIHI