2025年2月21日放送の【ヒルナンデス】王林さん・陣内智則さんと、榊原郁恵さん・砂田将宏さんが紹介した、3色たまごかけごはん（TKG）のお店は『鳥大志』です。

鳥大志 上野本店は、2024年9月に御徒町エリアに新たにオープンした焼き鳥専門店です。店名の「大志」には、「大きな志を持ってお客様に最高の鶏料理を提供したい」という思いが込められています。上質な空間で、厳選された銘柄鶏を使用した料理を楽しむことができます。

このお店の特筆すべきメニューは、3色TKG（卵かけご飯）です。3種類の異なる色の卵黄を使用しており、卵好きにはたまらない一品です。
黄身の色や味わいの違いを楽しむことができ、食事の締めにぜひ試していただきたいメニューです。

白い卵は清森県産青い幸のこめたまで、黄色は青森で育でた米を混ぜたエサを与えて育てています。黄は岩手県産の卵で、オレンジはトウモロコシやパプリカが主成分のエサを与えた茨城県産の奥久慈卵です。九州しょう油と薬味でいただきます。

また、フレンチの経験を持つシェフが手掛ける鶏つくねも人気です。信玄鶏のモモ肉と国産鶏のヤゲン軟骨をミックスし、独自の味付けで仕上げたつくねは、食感と風味が絶妙です。

さらに、地鶏のとりわさや地鶏のレバー刺し、地鶏もものタタキ 日向夏ポン酢など、新鮮な鶏刺しメニューも豊富に取り揃えています。これらの料理は、鶏肉本来の旨味を堪能できる逸品ばかりです。

久本雅美・陣内智則・SHELLY・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・砂田将宏