2025年3月5日放送の【ヒルナンデス】長崎オトナ女子旅で南野陽子さん・水野真紀さんが紹介した、長崎銘菓・幻のお菓子カスドースのお店は平戸『蔦屋』です。

平戸蔦屋は、文亀2年（1502年）に創業した、九州最古の老舗和菓子店です。 ​創業以来、平戸藩松浦家の御用菓子司として、伝統の平戸銘菓を作り続けてきました。 ​その代表的な菓子が、ポルトガルから伝わった南蛮菓子の一つであるカスドースです。 ​

カスドースは、カステラを卵黄にくぐらせ、糖蜜で揚げた後、砂糖をまぶして仕上げる独特の製法が特徴です。 ​この製法により、外はシャリシャリとした食感でありながら、中はしっとりとしたカステラの柔らかさが楽しめます。​また、卵黄の豊かな風味が口いっぱいに広がり、まるでカステラのフレンチトーストのような贅沢な味わいが魅力です。 ​

平戸蔦屋では、カスドース以外にも魅力的な和菓子を取り揃えています。​例えば、桃菓（とうか）は、桃の形を模した可愛らしい和菓子で、白あんの優しい甘さが特徴です。​また、栗饅頭は、上品な甘さの栗餡をふんわりとした生地で包み込んだ一品で、季節を問わず人気があります。​さらに、平戸饅頭は、しっとりとした生地にこしあんを包み込んだ、素朴ながらも飽きのこない味わいが魅力です。

吉村崇・川田裕美・マヂカルラブリー・秋元真夏・本田望結・南野陽子・水野真紀