【ヒルナンデス】鎌倉『名店がうまいと認める名店』のロケ地・お店まとめ

建長寺・円覚寺・温白玉あずき、鎌倉野菜ランチなどを巡りました。

このお店の特徴は、伝統的な製法で一枚一枚丁寧に焼き上げられる手焼きせんべいです。​特に人気の商品は、ぬれかり餅で、​独自の製法で作られた新感覚のおせんべいです。​甘口醤油をおせんべいの中に閉じ込め、外側には辛口醤油をコーティングしており、一度に二度の味が楽しめます。​カリカリとした食感があとをひき、リピーター率No.1の商品です。 ​

その他にも、本手巻き(大)は本格生海苔を使って甘口揚げ煎餅を包んだもので、海苔の風味と甘口煎餅の融合が楽しめます。​また、厚焼しょう油シリーズは、醤油を二度、三度、五度と絡めた濃い口のしょうゆ味が特徴で、しっかりとした味わいが人気です。 ​

さらに、あらびき黒こしょうは、サクサクのサラダ煎にピリ辛の黒こしょうで絶妙な味付けがされており、一度食べたらやみつきになると評判です。

このお店の特徴は、オーナー自らがデザインし、一つひとつ丁寧に手作りされた帽子の数々です。素材選びから仕立てまで、すべての工程にこだわりが感じられます。

特に人気のある商品は、リネン素材のキャスケットです。通気性が良く、季節を問わず快適に着用できると評判です。

このお店の特徴は、手作りの甘味や地元の鎌倉野菜を使ったランチ、日本各地のワインを楽しめることです。​

一番人気の料理は、鎌倉温野菜ランチです。鎌倉野菜と鎌倉ハム（富岡商会製）の盛り合わせに、パンがセットになっています。​

他にも、鎌倉野菜のつけうどん（温・冷）やボイルソーセージランチなど、地元の食材を活かしたメニューが揃っています。​

甘味メニューも充実しており、クリームあんみつや白玉クリームあんみつなど、厳選された素材を使用したデザートが楽しめます。​

中でもロケで紹介した温白玉あずきは期間限定の人気商品で、熊本の白玉粉を使った自家製白玉と、北海道 十勝あずきを使用し、器をロウソクで温めることで、あずきの風味を損なわず、風味も楽しめます。抹茶が練り込んでいる白玉も一緒に楽しめます。

また、日本各地のワインやチーズの盛り合わせも提供しており、食事と共に楽しむことができます。​

オーナー自らが設計を手掛け、趣のある縁側や杉の一枚板のカウンターが特徴的な店内となっています。四季折々の植物が育つ庭を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

このお店の名物は、アボカドピュレのエクレアです。サクサクに焼き上げたエクレアに、アボカドと玉ねぎ、オリーブオイルで作ったピュレを詰め込んだ一品で、鎌倉野菜のソテー・アンチョビマヨネーズを添えてランチタイムに提供されています。

また、人気のメニューとして、渡り蟹のトマトソースパスタがあります。渡り蟹のエキスが染み出た濃厚なトマトソースが特徴で、多くの方に愛されています。

その他にも、自家製キーマカレーや、季節の鎌倉野菜を使った料理など、地産地消をモットーにしたメニューが揃っています。

この施設では、季節ごとに初心者から上級者まで体験できるねりきりデザインが用意されており、参加者はその中から好きなデザインを選んで作成します。​作成後は、自分で点てたお抹茶と共に、自身の作品を楽しむことができます。​

特に人気のある体験は、季節の花や風物詩をモチーフにしたねりきり作りです。​例えば、春には桜や花水木、初夏には勿忘草や手毬など、季節感あふれるデザインが用意されています。​これらは初心者でも取り組みやすく、完成した際の達成感もひとしおです。​​

鎌倉を代表するフランス料理の名店「レストランミッシェルナカジマ」のオーナーシェフ、中嶋秀之氏がプロデュースしています。

このお店の名物は、フランス料理の定番である国産牛頬肉のビロード煮です。​国産牛の頬肉をを10時間、低温調理で煮込んでお肉の脂を逃さず手間暇かけて煮込み、一晩寝かせることで、柔らかさとゼラチン質のねっとりとした食感、そして豊かな旨味が口いっぱいに広がります。​この煮込み料理は、日本一の牛頬肉煮込みを目指して作られています。

また、地元鎌倉や三浦半島の新鮮な野菜をふんだんに使用したサラダも人気です。​各種野菜を個々に調理し、美しく盛り付けられたサラダは、見た目にも鮮やかで、野菜本来の味わいを堪能できます。​さらに、煮込み料理に添えられる鎌倉野菜も、料理の味わいを一層引き立てています。

デザートには、紫～ゆかり～ プリンがおすすめです。​平飼いでストレスなく育てられ、日本一に輝いた「さがみっこ」の有精卵とたっぷりの生クリームを使用した濃厚でリッチなプリンは、絶妙な火入れによるとろけるような口どけが特徴です。​こだわりの苦みのキャラメルソースとの相性も抜群で、食後のひとときを幸せな気持ちにしてくれます。

さらに、数量限定で提供されるアップルパイも見逃せません。​パイ生地の中に、ほんのり香るアーモンドやバニラシュガーで煮た青森県産のりんごをたっぷり詰めたこのデザートは、季節限定の贅沢な味わいを楽しめます。

北鎌倉駅から徒歩7分という立地にあり、営業時間は10:30から21:00（ラストオーダー19:00）までとなっています。​定休日は木曜日です。​ディナーコースは3日前までの予約制です。

久本雅美・陣内智則・SHELLY・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・仲間由紀恵