放送の【ひとりメシ】で紹介される天ぷらうどん 福田は恵比寿『うどん山長』です。3時のヒロインが番組で紹介したメニュー、お店の場所情報をチェック。
この記事の目次
恵比寿駅「うどん山長（うどんやまちょう）」
- 大阪黒門が発祥
- 黒門市場の削節問屋山長商店が営むうどん店
- 山長自慢のうどん出汁を使用しただし巻き玉子
花かつお・ソウダガツオ・サバ節 ・アジ節などをブレンドした香り漂う出汁
ネギは九条ネギ。大根おろしは鬼おろしと自家製醤油 - 刺身酒肴盛り合わせは漬けマグロ・カンパチ・鰹のタタキ薬味盛り
漬けマグロは山長の出汁で作った出汁醤油に漬けている刻みワサビを付けて食べるのがオススメ
鰹のタタキ薬味盛りは薬味を乗せ自家製醤油たまり醤油・濃口醤油・みりんなどで作ったポン酢とフライドオニオンをかけている - うどんの出汁は花かつお･ソウダガツオ・サバ節・アジ節などをブレンド
- 北海道産小麦100%使用した細打ち・太打ちの麺が選べる
- 天ぷらは舞茸・海老など
[うどん好き人気店☆☆]こちらは『うどん 山長(恵比寿/うどん)』のお店ページです。実名でのオススメが779件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-1-5 エビスオークビル1 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3443-1701 |
福田麻貴・3時のヒロイン・サーヤ・ラランド・加納・Aマッソ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！