（水）放送の【ホンマでっか!?TV】で紹介された、料理研究家リュウジの『イカを丸ごと使ったイカ墨チャーハン』作り方・レシピ。
この記事の目次
イカを丸ごと使ったイカ墨チャーハン
材料
塩 1つまみ
肝 少し
スルメイカ 80g
ご飯 200g
黒胡椒 適量
イカ墨ペースト 小さじ1
酒 大さじ1
バター 10g
ニンニク 2片
醤油 大さじ1/2
うま味調味料 4振り
玉ねぎ 50g
作り方
- バターでニンニク＆玉ねぎを炒める
- スルメイカ＆肝を入れて火を通す
- イカ墨ペースト・酒・醤油を入れて炒める
- ご飯を入れて全体が絡むように炒める
- 5
- 10
- 1
明石家さんま・井上清華・バッテリィズ・エース・寺家・蛍原徹・りんたろー。・兼近大樹・島崎和歌子・ブラックマヨネーズ・小杉竜一・吉田敬・池田清彦・牛窪恵・岡本宗史・菊池真由子・リュウジ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！