放送の【行列のできる相談所 地元麺グランプリ】で箱根覇者の青学駅伝部も通うまぜそばのお店は青学の原監督が紹介した『ヌードルボウルマゼ』です。
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台湾まぜそば 町田駅「ヌードルボウルマゼ(NOODLE BOWL MAZE)」
東京町田にある「ヌードルボウルマゼ」は、まぜそばに特化した専門店です。1996年に町田市森野に「町田支那そば亭」として開業しました。当初は油そばやにらそばなどを提供しており、特ににらそばは特製の豆板醤ににらとネギ、チャーシューをトッピングしたオリジナルメニューで人気を博していました。
店主が病床に倒れ、2011年に逝去した後、2代目が引き継ぎ、まぜそば専門店へと看板を変えました。現在では、当時の味を引き継ぎつつも新たな味に挑戦し続けています。
店主が病床に倒れ、2011年に逝去した後、2代目が引き継ぎ、まぜそば専門店へと看板を変えました。現在では、当時の味を引き継ぎつつも新たな味に挑戦し続けています。
人気No.1メニューはにらまぜそばはにらとネギ、特製豆板醤を使ったピリ辛で風味豊かなまぜそば。にらのシャキシャキとした食感と、まぜそば特有のもちもちとした麺が絶妙にマッチしています。
原監督が紹介した台湾まぜそばは台湾風の味付けが施されたまぜそばで、ピリ辛の挽肉とネギ、にんにくの風味が効いた一品で、青学メンバーが大好物の一品です。
- 町田駅から徒歩10分
- 人気No.1メニューはシャキシャキ食感のにらまぜそば
- 台湾まぜそばのトッピングはネギ・ニラ・海苔・台湾ミンチ・黄身
- もちもちの弾力の自家製の中太麺には麵2種類の小麦粉を使用
- しょうゆダレと油でよく絡めていただく
- 町田の名産品の日本一しょうゆを使用
醬油ダレはコクが強くまろやか
住所 | 東京都町田市中町1-21-11 中一ビル 1F |
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電話 | 042-720-3868 |
井上芳雄・志尊淳・林家木久扇・永尾柚乃・原晋・黒田朝日・SUSURU・東野幸治・後藤輝基・滝沢カレン・フワちゃん
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!