2021年4月13日放送の【ジロジロ有吉】で紹介されるスパイスの聖地・アメ横『野澤屋』 のお店情報をチェック。
この記事の目次
スパイスの聖地・アメ横「野澤屋」
- フェヌグリーク300円/100g
インドではカレーパウダーの主なスパイスの一つ
熱するとキャラメルのような甘い香り - 陳皮450円/50g
ミカンの皮 日本のカレー粉の原料
ほのかに爽やかな柑橘系の香り - ホールスパイス
→最初に油で炒めて香りを引き出す
パウダースパイス
→調理の途中に使用 - 八角250円/50g
中華料理の定番スパイス
最近スパイスカレーで使うお店が増えている - 通称「悪魔の葉』通称「アサフェティダ」
鼻をつく悪臭と苦味&辛味が特徴
ホームページ
中国・タイ・ベトナム・インドネシア・韓国・インド・フィリピン・南米などアジア各国の調味料・香辛料・野菜・冷凍食品を取り扱いの上野アメ横センター野澤屋(野沢屋)…
| 住所 | 〒110-0005 東京都台東区上野４丁目７−８ アメ横センタービル地下１階 |
|---|---|
| 電話 | 03-3833-5212 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
