【ジョブチューン 焼きそば麺】コルテジーア江部シェフ『ピリ辛トマト焼きそば』の作り方・お店を紹介『柴田理恵 絶品おうちごはん』  2020/6/13放送

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2020年6月13日(土)放送の【ジョブチューン コルテジーア江部シェフ】で紹介される『ピリ辛トマト焼きそば』の作り方・お店情報をチェック。

コルテジーア江部シェフ『ピリ辛トマト焼きそば』の作り方 

材料

・焼きそば麺 1袋
・ミニトマト 5個(半分に切る)
・ニンニク 1片(皮をむいて包丁で叩く)
・唐辛子 1本(細く輪切り)

・オリーブオイル 大さじ2
・ケチャップ 適量 
・塩 適量

作り方
  • フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れる
    (フライパンにのえを手前にして斜めに手前に傾け、じっくり火を通す)
  • ①にトマト・唐辛子を入れて炒める
  • 焼きそばを入れ、水を入れる(2分ほど蒸し焼きに
  • 麺をほぐしながら水分を飛ばす
  • ケチャップ・塩で味をつける
  • 火を強めて、フライパンを動かすのを止め、お焦げをつける
  • ざっくり混ぜて完成

江部敏史シェフ 表参道駅「リストランテ コルテジーア(Ristorante CORTESIA)」


食べログ
  • 焦がし小麦のオレッキエッテ カルドンチェッリ茸とトマト 1800円
  • ミシュラン5年連続選出

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自然体で心地よいサービスが堪能できる人気店…

リストランテ コルテジーア

リストランテ コルテジーア[表参道]イタリアン ランチ & ディナー

リストランテコルテジーアはプーリアの味わいを基軸とし、季節の味を、江部シェフの感性で取り入れることでプーリア料理の枠を超え、今ここでしか味わえない”一期一会の味”を追及しております。…

www.r-cortesia.com

住所 東京都港区南青山5-4-24 B1F
電話 03-5468-6481

[記事公開日]2020/06/13