2021年12月19日（土）放送の【ジョブチューン『超一流料理人鍋つゆアレンジレシピバトル』 ミツカン ごま豆乳鍋】で紹介される菰田欣也シェフのレシピ・お店情報をチェック。
この記事の目次
『蜂蜜レモン鍋』
材料
豚バラスライス 300g（食べやすい大きさに切る）
ごま豆乳鍋つゆ 1パック
ニラもやしカット野菜 400g2パック
レモン 1個（4mm目安で皮ごとカット）
はちみつ 大さじ1
＜しめ＞
焼きそば麺 1袋
木綿豆腐 半丁
日本酒 小さじ1/2
醤油 小さじ1/3
作り方
- 鍋つゆを鍋で煮立てる
- 豚バラをフライパンで焼く
- 野菜を弱火で4分煮る
- 焼いた豚を鍋に入れる
- レモン1個 4mm目安で皮ごとカットし入れ蓋をして1分煮て蜂蜜を加える
- 麻婆豆腐の素 1袋を入れて大人味に
- フライパンで焼きそば麺をほぐさず入れ日本酒・醤油を入れて焼き目をつける
木綿豆腐を手でほぐしてレンジで1分温める
鍋のスープに麻婆豆腐の素のとろみ粉を混ぜて餡に
具材に餡をかけて完成
- 5
- 20
- 1
ごま豆乳鍋つゆ
菰田欣也シェフ 広尾駅「4000 Chinese Restaurant」
口コミ・予約
伝統の四川料理は火入れや素材にこだわった逸品。名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿いにある『4000 Chinese Restaurant』。店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります。同店では、伝統の四川料理をベースにしながらも、シェフの火入れや素材にこだわった料理の数々が振る舞われます。栄養薬膳師の資格を所有する店主の「口にするもので身体は作られる。だから良い食材、良い調味料にこだわりたい」という思いが込められた、珠玉のお料理を心ゆくまでご堪能ください。4000 Chinese Restaurantの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6427-9594 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！