2022年6月4日（土）放送の【ジョブチューン『マルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯アレンジ』】で紹介される南青山エッセンス 薮崎友宏シェフの『冬瓜の薬膳あんかけ炒飯』レシピ・お店情報をチェック。
この記事の目次
南青山エッセンス 薮崎友宏シェフの『冬瓜の薬膳あんかけ炒飯』
材料
冷凍炒飯 半分
冬瓜 150g
水 1リットル
塩 大さじ1
＜調味料＞
ちりめん山椒 大さじ2
ラー油 大さじ1
チューブのきざみゆず 大さじ1
＜餡の材料＞
水 150ml
中華スープの素 小さじ1/2
カニ缶 150g
ホールコーン 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
- 指が透けるほど薄くカットし塩茹でする
- 冷凍炒飯を調味料で味付けし、レンジで温める 600Wで4分
- 炒飯に冬瓜をかぶせる
- ＜餡の材料＞を入れ、火を止め水溶き片栗粉を入れてかける
- 5
- 20
- 1
表参道駅「南青山エッセンス」
口コミ・予約
身体と心を癒す、薬膳中華と厳選ワインのマリアージュ。天人(てんじん)合一(ごういつ)という言葉をご存知ですか？人間は自然の一部であり、自然の変化とともに人もまた変化しています。薬膳の根本には、自然界の変化に応じて生きることが養生につながるという 『天人(てんじん)合一(ごういつ)』の考え方があります。その季節にとれる旬の食材を食べることこそが、健康な生活を送る第一歩なのです。だからEssenceでは、新鮮で安全な食材にこだわっています。南青山 ESSENCEの予約は一休.com レストラン。…
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| 住所 | 東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山 １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-6805-3905 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！