2022年9月3日（土）放送の【ジョブチューン】で紹介される『たらことなめ茸の和風冷製パスタ』岸本拓也シェフ（クイントカント）のレシピ・お店情報をチェック。
この記事の目次
たらことなめ茸の和風冷製パスタ
材料
塩 15g湯1ℓに対し
パスタ
たらこソース
ミニトマト
無塩バター 10g
オリーブオイル大さじ1
チューブにんにく小さじ1/2
めんつゆ 4倍濃縮 小さじ1
なめ茸 大さじ2
ゆずポン酢
作り方
- パスタを表示時間＋2分茹でて氷水でしめる
- ソースはバターをレンジで温める
- ボウルにバター・オリーブオイル・チューブにんにく・めんつゆ・なめ茸・ミニトマト・ゆずポン酢を入れて混ぜる
- 5
- 20
- 1
渡辺橋駅「クイントカント（QUINTOCANTO）」
口コミ・予約
伝統を守りつつ革新的な当店ならではのイタリア料理を。南青山“IL TEATRINO DA SALONE”や横浜“SALONE 2007”などの人気イタリアンを手がけるサローネグループが関西初出店。イタリア料理のトラディショナーレ（伝統）とレジョナーレ（地域性）をふまえ再構築した“クチーナ・クレアティーヴァ”を、月替りで驚きのあるコースとイタリアの自然派ワインにてご提案致します。クイントカントの予約は一休.com レストラン。…
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大阪・中之島のリストランテQUINTOCANTO（クイントカント）は、イタリア料理のトラディショナーレ（伝統）とレッジョーナーレ（地域性）を踏まえ再構築したクチーナ・クレアティーヴァをご提案します。…
| 住所 | 大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F |
|---|---|
| 電話 | 06-6479-1811 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！