2022年9月17日（土）放送の【ジョブチューン 切麦や 甚六】で紹介される、『肉ときのこの変わり釜玉』坂本和平シェフのレシピ・お店情報をチェック。
この記事の目次
肉ときのこの変わり釜玉
材料
冷凍さぬきうどん1玉
えのき 1/2袋
舞茸 1/2パック
しめじ 1/2パック
水 250cc
卵 1個
昆布茶 適量
牛丼 1袋
青のり 適量
卵黄1個
＜たれ＞
めんつゆ2倍濃縮 大さじ1.5
はちみつ 小さじ1/2
梅酒 小さじ1
作り方
- 味付けをせず15分ほど煮込みきのこの旨味を引き出す
- たれをレンジに入れて40秒加熱
- 卵白をかき混ぜてメレンゲを作り昆布茶を追加
- 冷凍さぬきうどん1玉を1分茹でる
- きのこ・たれ・うどんを混ぜる
- 牛丼の具材・メレンゲをかける青のり・卵黄をトッピングして完成
- 5
- 20
- 1
坂本和平シェフ 新宿御苑前駅「切麦や 甚六」
- かしわ天
半熟卵天
【評点★4.8 Excellent!】切麦や 甚六（新宿御苑/居酒屋/創作）の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】！切麦や 甚六のおすすめポイントは、「打ちたて」「切りたて」「揚げたて（天ぷら）」にこだわってご提供しています。 厳選素材を使用した無添加の出汁、自家製のうどん、こだわりの日本酒を提供しています。。切麦や 甚六の地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です！…
ホームページ
| 住所 | 東京都新宿区新宿1-17-1 LAND・DEN 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-2646 |
『ジョブチューン』の最新レシピ
ハイパー濃厚カルボナーラ
2023年6月3日放送の【ジョブチューン】で紹介される『ハイパー濃厚カルボナーラ』山田剛嗣シェフのレシピ・作り方情報をチェック。
リガトーニ・
豆腐・
ピーナッツバター・
パルミジャーノチーズ30g・
塩 小さじ1/2・
ホイップクリーム...
詳しいレシピ・材料を見る
トスカーナ風 鶏レバーのカルボナーラ
2023年6月3日放送の【ジョブチューン】で紹介される 『トスカーナ風 鶏レバーのカルボナーラ』ピエトロのレシピ・作り方情報をチェック。
鶏レバー・
塩・
コショウ・
小麦粉・
ウィスキー・
バター・
オリーブオイル 適量・
ケッパー小さじ1/2・
...
詳しいレシピ・材料を見る
チャイのヴェネツィア風パスタ
2023年6月3日放送の【ジョブチューン】で紹介される『チャイのヴェネツィア風パスタ』松井大樹（リ・スカンピ）のレシピ・作り方情報をチェック。
チャイ・
パスタ（1.9mm）・
生姜・
サラダチキン プレーン・
カルボナーラソース1袋・
レモン・
黒胡椒...
詳しいレシピ・材料を見る
マッシュルームのオム風チャーハン
2023年4月22日放送の【ジョブチューン】で紹介される『マッシュルームのオム風チャーハン』中国菜 膳楽房 榛澤知弥シェフのレシピ・作り方情報をチェック。
ザ★チャーハン・
マッシュルーム・
オリーブオイル 適量・
にんにく 半片・
たまご・
サラダ油 適量...
詳しいレシピ・材料を見る
黒酢坦々チャーハン
2023年4月22日放送の【ジョブチューン】で紹介される『黒酢坦々チャーハン』龍口酒家 石橋幸シェフのレシピ・作り方情報をチェック。
黒酢・
豚挽肉・
刻み生姜・
豆板醬・
トマト・
黒酢・
柿の種・
レモン・
きゅうり・
マヨネーズ...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
