この記事の目次
1位 熟成キムチチゲ用スープ マイルド 378円 合格6人 不合格1人
- 辛くなくても旨い
- あさり 蟹などの魚介ベースに牛出汁を加えたコク深いスープ
- 自家製 コチュジャン・韓国産の熟成キムチ
2位 もつ鍋用スープ 醤油味 378円 合格6人 不合格1人
- 9年ぶりにリニューアル
- 甘口の合わせ醤油
- 焼きあごだしの量を増やし旨味がアップ
3位 菜の匠 スタミナきゃべつ鍋用スープ 378円 合格5人 不合格2人
- 豚骨ベース
- 玉ねぎにんじん・キャベツ・野菜出汁がキャベツの旨味が引き立つ
- 赤味噌
4位 コク旨スープがからむ完熟濃厚トマト鍋用スープ 378円 合格2人 不合格5人
- 酸味を抑えより濃厚な旨味
- 濃厚パルメザンチーズ
5位 バターチキンカレー鍋 378円 合格7人
- ターメリック・クミン・コリアンダーなど12種類のスパイス
- 子供でも食べられるなめらかクリーミー味（カシューナッツ配合）
6位 おろし肉しゃぶ鍋 302円 合格4人 不合格3人
- レモン果汁でポン酢のスッキリ感･風味が感じられる
- 大根おろしをスープに入れている
7位 ごま担々鍋 378円 合格2人 不合格5人
- 焙煎練りごますりごま 2種類ブレンド
- 豆板酱・甜麵醤が辛さの中にもコクと旨味がアップ
- ブランのパウダー
8位 クリームフォンデュ鍋 216円 合格5人 不合格2人
- チキンブイヨン・フォンドボー
- パルメザンチーズ
- お酢で味を引き締める
9位 サムゲタン 248円 合格6人 不合格1人
- 薬膳の味が感じられるスープにリニューアル
- 2種のチキンオイルを配合
- 生姜・ニンニク・胡麻・刻みネギの薬味
10位 麹にんにく鍋 378円 合格7人
審査員のお店
野口翔平シェフ 京都駅「いと」
ホームページ
| 住所 | 京都府京都市下京区中居町112-1 |
|---|---|
| 電話 | 075-371-2238 |
石田伸二シェフ 乃木坂駅「乃木坂 しん」
数奇屋風の趣ある個室は赤坂での接待にも重宝。徳島の料亭を出自とし、銀座やパリの星付き日本料理店で経験を積んだ石田伸二氏と、フランス料理から日本料理まで、数々の経験を積んできた飛田泰秀氏がタッグを組んで2016年に開業した日本料理店。その特徴といえば、決して芯からぶれることのない彩りも美しく、四季折々の滋味に富んだ日本料理を柱としつつも、日本酒やワインをペアリングさせ、互いを高め合うことにあります。名店を渡り歩いた確かな経験が重なり合う、和の料理人とソムリエによる注目の一軒です。乃木坂 しんの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6721-0086 |
片柳遥シェフ 人形町駅「おにく 花柳」
- ミシュラン6年連続1つ星
「和牛」という食材の持つ底知れぬ奥深さを知りそれを最大限に引き出す店主が織りなす肉割烹。最初から最後までお肉尽くしのコースでは様々な肉料理をご堪能頂けます。重厚感のある店内で極上の時間をお過ごし頂けます。おにく 花柳の予約は一休.com レストラン。…
人形町・三越前の日本料理「おにく 花柳(かりゅう)」で和牛を堪能。店主自らが厳選して美味しいと思ったものだけを使用した会席料理をご用意いたしております。接待・記念日など様々な用途にお使いください。…
| 住所 | 東京都中央区日本橋小舟町11-11 Kビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3249-7776 |
神谷昌孝シェフ 日比谷駅「そばがみ」
優美な和の空間で本格そばと季節の逸品。日比谷駅徒歩1分、「そばがみ」は日本料理神谷が手掛ける本格的な会津産手打ち蕎麦と、神谷ならではの料理をお気軽に堪能いただけるお店です。豊富な日本酒、ワインとともにお楽しみください。どうぞ皆さまのご来店をお待ちしております。
そばがみの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 3F |
|---|---|
| 電話 | 03-6812-7123 |
野村大輔 「宗胡（ソウゴ）」
- ミシュラン2つ星の店で料理長を経験
伝統の中に生まれる革新。精進料理の新しい可能性に触れる。伝統的技法だけでなく、現代の感性を取り入れた精進料理の新しい可能性「shojin」を六本木から発信します。（当店のshojinは、出汁にカツオ節、お料理の中に卵、乳製品を使用しております。）野菜を中心としたヘルシーでカジュアルな懐石料理をお楽しみください。完全精進のお料理をご希望の方は、ランチは2日前、ディナーは前日までにご予約ください。特別コースにてご用意致します。宗胡の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル 3F |
|---|---|
| 電話 | 03-5414-1133 |
竹村竜二シェフ 乃木坂駅「麻布 和敬」
人がつくり、人が食べる。それが料理。世界中の人が交差する西麻布で「和敬」が志すのは十年経っても色あせない現代の日本料理。季節の移ろいを感じられる料理で至福のひとときを。麻布 和敬の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区西麻布2-7-9 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3486-0149 |
本多悟シェフ「懐石 本多（ほんだ）」
こちらは『本多(道頓堀/日本料理)』のお店ページです。実名でのオススメが7件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
懐石 本多 | 大阪なんばの繁華街 宗右衛門町カウンター割烹
大阪ミナミの繁華街、宗右衛門町の懐石 本多です。お1人様から8名様グループまで、カウンター割烹ならではの臨機応変なサービスで、
ご接待や会食、記念日など大切な方とのひと時にそっと華を添えます。割烹らしい特別感と気取らない雰囲気で皆様をお迎えいたします。…
| 住所 | 大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-7 パレ３７３ビル ３Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 06-6212-4747 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！