2022年12月17日（土）放送の【ジョブチューン『超一流料理人鍋つゆアレンジレシピバトル』】で紹介される『りんごのひき肉キムチ鍋』菰田欣也シェフのレシピ『4000チャイニーズ レストラン』お店 情報をチェック。
この記事の目次
りんごのひき肉キムチ鍋
材料
キムチ鍋つゆ
りんご 1個
＜ひき肉ハンバーグ＞
豚ひき肉 500g
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
オイスターソース大さじ1
木綿豆腐 1/2丁
片栗粉 大さじ2
長ネギ 1本
しめじ 1パック
キャベツ 半玉
生姜 1/2個
豆乳 200cc
＜〆の材料＞
ご飯 200g
卵黄 2個
日本酒 大さじ1
作り方
- ハンバーグの材料を混ぜる
- サラダ油大さじ1/2を引いたフライパンで＜ひき肉ハンバーグ＞を焼く
- キムチ鍋つゆふたをして中火にかける
- ＜ひき肉ハンバーグ＞を上に入れ弱火に
- ハンバーグを焼いたフライパンでりんごを焼き豆乳を入れる
- ご飯・卵黄・日本酒を混ぜ、サラダ油大さじ1を引いたフライパンへ入れて炒める
卵白を鍋に入れてトロトロにしてチャーハンにかける
- 5
- 20
- 1
ミツカン キムチ鍋つゆ
菰田欣也シェフ 広尾駅「4000 Chinese Restaurant」
口コミ・予約
伝統の四川料理は火入れや素材にこだわった逸品。名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿いにある『4000 Chinese Restaurant』。店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります。同店では、伝統の四川料理をベースにしながらも、シェフの火入れや素材にこだわった料理の数々が振る舞われます。栄養薬膳師の資格を所有する店主の「口にするもので身体は作られる。だから良い食材、良い調味料にこだわりたい」という思いが込められた、珠玉のお料理を心ゆくまでご堪能ください。4000 Chinese Restaurantの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6427-9594 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！