この記事の目次
- 1位 ハロハロ果実氷巨峰 410円 合格6 不合格1
- 2位 ベルギーチョコパフェ 300円 合格1 不合格6
- 3位 ナガノパープルソフト 356円 合格7
- 4位 北海道ミルクプリン 248円 合格5 不合格2
- 5位 ほっくり和栗のモンブラン 300円 合格4 不合格3
- 6位 まぜてのむコーヒーゼリー 378円 合格7
- 7位 レアチーズケーキ 280円 合格5 不合格2
- 8位 塩バターどら焼き 237円 合格7
- 9位 北海道もちとろシュー 172円 合格3 不合格4
- 10位 ハロハロほうじ茶わらび 410円 合格5 不合格2
- 審査員
- 鎧塚俊彦シェフ 京橋駅「トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）」
- 柴田武シェフ 多治見駅「シェ・シバタ 本店（chez Shibata）」
- 土屋公二シェフ 代々木公園駅「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店」
- 安食雄二シェフ 北山田駅「スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI）」
- 徳永純司シェフ 不動前駅「equilibre（エキリーブル）」
- 鈴木一夫シェフ 「ウェスティンホテル東京」
- 藤本智美シェフ 新百合ケ丘駅「エチエンヌ（Etienne）」
- 前回の審査員
1位 ハロハロ果実氷巨峰 410円 合格6 不合格1
- 巨峰は手作業で種を取る
- 巨峰シロップ・ソフトクリーム
2位 ベルギーチョコパフェ 300円 合格1 不合格6
- ココアスポンジ・チョコホイップ・チョコムース
3位 ナガノパープルソフト 356円 合格7
- 開発に2年
- 巨峰xリザマート
- 食べるスプーン（小麦由来の原料）
年間約44t相当のプラスチック削減
4位 北海道ミルクプリン 248円 合格5 不合格2
- プリン生地に北海道産の牛乳を使用しすっきりとした味わい
- 北海道産生クリームを使用した軽めのホイップクリーム
5位 ほっくり和栗のモンブラン 300円 合格4 不合格3
- 白あん×和栗ペースト
- ベイクド生地
6位 まぜてのむコーヒーゼリー 378円 合格7
7位 レアチーズケーキ 280円 合格5 不合格2
- とろける北海道 生チーズケーキ
- クリーム部分はレモン果汁を加え爽やかな酸味
- ムースは空気を含ませふわっと食感
- 底の部分に塩やアーモンドパウダーを混ぜたクランブル
8位 塩バターどら焼き 237円 合格7
- 北海道産の粒あん
- ロレーヌ岩塩を粒状のまま使用
9位 北海道もちとろシュー 172円 合格3 不合格4
- 6日で完売しレギュラー商品に
- 塩を混ぜた生地にタピオカでんぷんの生地
- 北海道産の牛乳
ホイップクリーム・カスタード・生クリーム
10位 ハロハロほうじ茶わらび 410円 合格5 不合格2
- ソフトクリーム＋わらびもち
審査員
鎧塚俊彦シェフ 京橋駅「トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）」
- スイーツ世界大会優勝
Toshi Yoroizukaは全ての素材にこだわり、その最高の素材をもとに確かな技術と真心を込めて、皆様に心温まる美味しいお菓子が提供できるよう、益々精進を重ねていく所存でございます。…
| 住所 | 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6262-6510 |
柴田武シェフ 多治見駅「シェ・シバタ 本店（chez Shibata）」
シェフ紹介 | 名古屋、多治見のケーキ、スイーツ、焼き菓子、カフェ | シェシバタlogo
ケーキ、スイーツ、焼き菓子、カフェのシェ・シバタです。名古屋、多治見をはじめ、海外にも出店しています。クリスマス、母の日、ハロウィンなど季節ごとのスイーツもご覧ください。…
| 住所 | 岐阜県多治見市太平町5-10-3 |
|---|---|
| 電話 | 0572-24-3030 |
土屋公二シェフ 代々木公園駅「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店」
[公式通販]テオブロマ Theobroma | 東京渋谷のショコラティエ
味覚の魔術師と呼ばれるシェフ土屋公二のお店「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」の通販サイトです。世界中の賞を総なめにするシェフパティシエ土屋公二のショコラティエ「テオブロマ」（東京渋谷）の商品が公式通販サイトでお楽しみいただけます。チョコレートだけではなく焼き菓子、マカロン、キャラメルなど珠玉のお菓子を全国送料一律でお届けします。…
| 住所 | 東京都渋谷区富ケ谷1-14-9 グリーンコアＬ渋谷 １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-5790-2181 |
安食雄二シェフ 北山田駅「スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI）」
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 045-592-9093 |
徳永純司シェフ 不動前駅「equilibre（エキリーブル）」
| 住所 | 東京都品川区西五反田5-11-10 Relief不動前 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6417-4882 |
鈴木一夫シェフ 「ウェスティンホテル東京」
渋谷に隣接しながら東京タワーを望む静かな恵比寿で宿泊を | ウェスティンホテル東京
渋谷や六本木、青山に隣接し、新宿や銀座へのアクセスも便利な恵比寿の地に建つウェスティンホテル東京に宿泊。駅から程近く東京タワーや六本木ヒルズを望む東京屈指のロケーションのよさを誇りながら、都心であることを忘れるほど閑静な環境にあるエレガントなホテルです。…
| 住所 | Tokyo, １丁目-４-１ 三田 目黒区 東京都 153-8580 |
|---|---|
| 電話 | 03-5423-7000 |
藤本智美シェフ 新百合ケ丘駅「エチエンヌ（Etienne）」
Patisserie Etienne（パティスリーエチエンヌ）
美しい四季が織りなす豊穣の果実をまるごと活かして、だれもがおいしいと舌鼓をうてる！だれもが笑顔になれる！パティ […]…
| 住所 | 神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13 マスターアリーナ新百合ヶ丘 1F |
|---|---|
| 電話 | 044-455-4642 |
前回の審査員
辻口博啓シェフ 自由が丘駅「モンサンクレール（Mont St Clair）」
- 洋菓子の大会で3度世界一
モンサンクレール (Mont St. Clair) (自由が丘/ケーキ屋) – Retty
かの有名なスイーツ界の巨匠辻口シェフがプロデュースした自由が丘にあるパティスリー。ケースに並ぶかわいいケーキ達。甘さひかえめ、酸っぱさや苦さのバランスも絶妙。口にすると幸せな気分になる。女性はもちろんのこと、男性も多く訪れる人気店である。…
【公式】モンサンクレール は、プチガトー、グランガトー、地方菓子、焼き菓子、パン、ショコラなどが豊富に揃う、パティシエ・辻口博啓の総合パティスリー。 選びぬいた食材による、味覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツをお楽しみ下さい。オンラインショップもございます。…
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-22-4 |
|---|---|
| 電話 | 03-3718-5200 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！