【ジョブチューン 】ローソン・スイーツのジャッジ採点まとめ 2023/8/26放送

2023年8月26日放送の【ジョブチューン】で紹介されるローソン・スイーツ。メニュートップ10を超一流料理人が採点のジャッジ採点まとめ・審査員のお店情報をチェック。

ローソンのスイーツ一覧

デザート|ローソン公式サイト

ローソンのデザート商品の紹介です。…

この記事の目次

    1. ローソンのスイーツ一覧
  1. 1位 プレミアムロールケーキ 184円 合格7人
  2. 2位 クリーム包んだ生チョコトリュフ 2個入 235円 合格6人 不合格1人
  3. 3位 真夏のマロンプリン 279円 合格4人 不合格3人
  4. 4位 Uchi Café×Milk どらもっち 味わいミルククリーム 225円 合格7人
  5. 5位 バニラ&コーヒーゼリー 297円 合格1人 不合格6人
  6. 6位 フィナンシェ(クリームチーズ) 192円 合格2人 不合格5人
  7. 7位 宇治抹茶ラテバー 200円 合格6人 不合格1人
  8. 8位 絶品メロンパン 127円 合格7人
  9. 9位 焦がしバター香るカヌレ 441円 合格7人
  10. 10位 お餅で巻いたもち食感ロール(ごま&あんこ) 397円 合格7人
  11. 11位 Uchi Café オランジュバターサンド 279円 合格5人 不合格2人
  12. 審査員
    1. 鎧塚俊彦シェフ 京橋駅「トシ・ヨロイヅカ 東京(ToshiYoroizuka TOKYO)」
    2. 土屋公二シェフ 代々木公園駅「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店」
    3. 辻口博啓シェフ 自由が丘駅「モンサンクレール(Mont St Clair)」
    4. 徳永純司シェフ 不動前駅「equilibre(エキリーブル)」
    5. 鈴木一夫シェフ 「ウェスティンホテル東京」
    6. 柴田武シェフ 多治見駅「シェ・シバタ 本店(chez Shibata)」
    7. 安食雄二シェフ 北山田駅「スイーツガーデン ユウジアジキ(SWEETS garden YUJI AJIKI)」
  1. これまでの『ジョブチューン』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す

1位 プレミアムロールケーキ 184円 合格7人

  • 3種類の生クリーム使用
    100%の生クリームを使って、このコストパフォーマンスはすごいなと思った(徳永シェフ)
    クリームに関してはコンビニスイーツ以外でも異次元のレベルに達している(鈴木シェフ)
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プレミアムロールケーキ|ローソン公式サイト

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2位 クリーム包んだ生チョコトリュフ 2個入 235円 合格6人 不合格1人

  • 北海道産生クリーム 植物油脂などを独自の配合で加えた特製の生チョコ
  • 北海道産生クリーム 練乳 脱脂濃縮乳を混ぜてミルク感と甘さをUP
  • 仕上げにココアパウダーをまぶす
    疲れているときにこれが冷蔵庫に入っていたら嬉しい
    正直、僕ら作れない
    口に入れた瞬間にまとわりつくチョコレート。
    後からクリームの優しさが調和する。(安食シェフ)

    約1個100円で食べられたら、こんなに良いものはない(土屋シェフ)
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クリーム包んだ生チョコトリュフ 2個入|ローソン公式サイト

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3位 真夏のマロンプリン 279円 合格4人 不合格3人

  • ヨーロッパ産マロンペースト
  • ホイップクリーム上面のやさしい塩味
  • マロンペーストをプリン生地の1/3以上使用し卵を使用しなくても濃厚でなめらかな食感
  • 夏でもスッキリ食べられるように最後に塩をかけている
    洋風栗水羊羹だと美味しい
    で稼いだ糖分と無糖に近いクリームで食感良しバランス良し(安食シェフ)

    元々のペーストが甘いから薄めたんだと思うがそれでも甘い
    塩味を足すか酸味を入れた方が良いのでは
    夏でも濃厚なマロンを求める人のための商品
    卵不足の苦労を職人が解らなければいけない(土屋シェフ)
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真夏のマロンプリン|ローソン公式サイト

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4位 Uchi Café×Milk どらもっち 味わいミルククリーム 225円 合格7人

  • どらもっちシリーズの最新作
  • 裏渋谷の人気店 Milk監修
  • ミルクのコクと味わいが楽しめる
    でんぷんの良さを引き出した
    シンプル一つ一つのマテリアル素材が良くできている(辻口シェフ)

    最強のスイーツ(柴田シェフ)
    レシピを教えて欲しいくらい美味しい(徳永シェフ)
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Uchi Café×Milk どらもっち 味わいミルククリーム|ローソン公式サイト

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5位 バニラ&コーヒーゼリー 297円 合格1人 不合格6人

  • コーヒーの苦みとバニラの甘み
  • 一番下の層のコーヒーゼリーにはブラジル産アラビカ種を使っている
    程よい酸味と爽やかな香りが特徴。
    コーヒーをエスプレッソ抽出しコク苦み香りをしっかり感じられる
  • 北海道産生クリームのホイップクリーム
  • 北海道産生クリームと練乳を使用したミルク感たっぷりのバニラムース
  • エスプレッソソース
    ゼラチンが強いゲル化剤が強いゼリーは固いと口に入れて砕けて飲んでしまう
    ゼリー・ムースなど全体的に柔らかくするのはどうか(安食シェフ)

    コーヒーの香りにバニラは勝てない(鎧塚シェフ)
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バニラ&コーヒーゼリー|ローソン公式サイト

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6位 フィナンシェ(クリームチーズ) 192円 合格2人 不合格5人

  • 発酵バター、アーモンドプードルの香り
  • 使用しているデンマーククリームチーズはコクがありながら後味はスッキリ
    バターのようなリッチな口当たりが特徴
    フィナンシェとしうて守るべきことは守らないといけない(鎧塚シェフ)
    フィナンシェを冒院している
    これが原因で口溶けがちょっと悪い
    焼き上がりをもう少し焼き上げなければいけない(土屋シェフ)

    見た目も可愛らしい、美味しく食べられた(徳永シェフ)
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フィナンシェ(クリームチーズ)|ローソン公式サイト

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7位 宇治抹茶ラテバー 200円 合格6人 不合格1人

  • 茶師十段関谷祥嗣氏が厳選
  • 宇治抹茶を使用した宇治抹茶ラテバー
  • 宇治抹茶 香りと苦みの余韻が残る
  • 抹茶は石臼で挽く
    1000分の1mm単位まで細かく粉砕
  • 脱脂粉乳を増量しラテ感UP
    夏にちょうどいい味の強さのアイス(徳永シェフ)
    もっと抹茶を感じたかった(辻口シェフ)
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ウチカフェ 茶師十段関谷祥嗣監修茶葉使用 宇治抹茶ラテバー 80ml|ローソン公式サイト

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8位 絶品メロンパン 127円 合格7人

  • パン商品 10年以上 売上No.1
  • 2023年3月にリニューアル
  • クッキー生地には米粉を加えてサクサク食感にしています
  • バターとマーガリンの配合比を変更しよりサクサクに仕上げる
  • 湯捏粉という粉を使用することでしっとり食感を生み出し、焼き上がりがふんわりしっとりに仕上がる
    普通にあるものが普通に美味しい、流通に出してもサクサク感が残るのは技術が凄い(鎧塚シェフ)
    シンプルながら、ものすごくテクニックが入ってる(安食シェフ)
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絶品メロンパン|ローソン公式サイト

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9位 焦がしバター香るカヌレ 441円 合格7人

  • ローソンが新たに取り組むジャンル・冷凍スイーツの自信作
  • トーストすることでさらにおいしく
  • 自宅で焼きたてのようなカヌレが楽しめる
  • 焦がしバターで風味UP
  • 給食冷凍
    温めた方は焦がしバターの香りがくる
    冷凍の方は卵の香り バニラの味わい ラムの香り
    冷凍なので手軽さがが良い(徳永シェフ)

    カリカリ感・中の柔らかさ・香り・焦がしバターの風味が良い(土屋シェフ)
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焦がしバター香るカヌレ|ローソン公式サイト

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10位 お餅で巻いたもち食感ロール(ごま&あんこ) 397円 合格7人

  • ごまの香りと風味
    重たいと思ったが、おはぎがメインでロールケーキの要素が入って完成度が高い(鈴木シェフ)
    めちゃくちゃクオリティが高い。文句なし
    求肥とスポンジ生地の一体化が素晴らしい
    おはぎを食べている感じ(柴田シェフ)
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お餅で巻いたもち食感ロール(ごま&あんこ)|ローソン公式サイト

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11位 Uchi Café オランジュバターサンド 279円 合格5人 不合格2人

  • 塩味をきかせたサンド
  • バターサンド

審査員

鎧塚俊彦シェフ 京橋駅「トシ・ヨロイヅカ 東京(ToshiYoroizuka TOKYO)」


食べログ
  • スイーツ世界大会優勝

公式サイト Toshi Yoroizukaの世界

Toshi Yoroizukaは全ての素材にこだわり、その最高の素材をもとに確かな技術と真心を込めて、皆様に心温まる美味しいお菓子が提供できるよう、益々精進を重ねていく所存でございます。…

住所 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F
電話 03-6262-6510

土屋公二シェフ 代々木公園駅「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店」


食べログ

[公式通販]テオブロマ Theobroma | 東京渋谷のショコラティエ

味覚の魔術師と呼ばれるシェフ土屋公二のお店「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」の通販サイトです。世界中の賞を総なめにするシェフパティシエ土屋公二のショコラティエ「テオブロマ」(東京渋谷)の商品が公式通販サイトでお楽しみいただけます。チョコレートだけではなく焼き菓子、マカロン、キャラメルなど珠玉のお菓子を全国送料一律でお届けします。…

住所 東京都渋谷区富ケ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷 1F
電話 03-5790-2181

辻口博啓シェフ 自由が丘駅「モンサンクレール(Mont St Clair)」


食べログ
  • マカロンアソート3個 1200円
  • セラヴィ 630円
  • 洋菓子の大会で3度世界一
Retty(レッティ)

モンサンクレール (Mont St. Clair) (自由が丘/ケーキ屋) – Retty

かの有名なスイーツ界の巨匠辻口シェフがプロデュースした自由が丘にあるパティスリー。ケースに並ぶかわいいケーキ達。甘さひかえめ、酸っぱさや苦さのバランスも絶妙。口にすると幸せな気分になる。女性はもちろんのこと、男性も多く訪れる人気店である。…

retty.me

Mont St. Clair

モンサンクレール Mont St.Clair

【公式】モンサンクレール は、プチガトー、グランガトー、地方菓子、焼き菓子、パン、ショコラなどが豊富に揃う、パティシエ・辻口博啓の総合パティスリー。 選びぬいた食材による、味覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツをお楽しみ下さい。オンラインショップもございます。…

www.ms-clair.co.jp

住所 東京都目黒区自由が丘2-22-4
電話 03-3718-5200

徳永純司シェフ 不動前駅「equilibre(エキリーブル)」


食べログ
住所 東京都品川区西五反田5-11-10 Relief不動前 1F
電話 03-6417-4882

鈴木一夫シェフ 「ウェスティンホテル東京」

Marriott International

渋谷に隣接しながら東京タワーを望む静かな恵比寿で宿泊を | ウェスティンホテル東京

渋谷や六本木、青山に隣接し、新宿や銀座へのアクセスも便利な恵比寿の地に建つウェスティンホテル東京に宿泊。駅から程近く東京タワーや六本木ヒルズを望む東京屈指のロケーションのよさを誇りながら、都心であることを忘れるほど閑静な環境にあるエレガントなホテルです。…

www.marriott.co.jp

住所 Tokyo, 1丁目-4-1 三田 目黒区 東京都 153-8580
電話 03-5423-7000

柴田武シェフ 多治見駅「シェ・シバタ 本店(chez Shibata)」


食べログ
  • わらび餅 772円

シェフ紹介 | 名古屋、多治見のケーキ、スイーツ、焼き菓子、カフェ | シェシバタlogo

ケーキ、スイーツ、焼き菓子、カフェのシェ・シバタです。名古屋、多治見をはじめ、海外にも出店しています。クリスマス、母の日、ハロウィンなど季節ごとのスイーツもご覧ください。…

住所 岐阜県多治見市太平町5-10-3
電話 0572-24-3030

安食雄二シェフ 北山田駅「スイーツガーデン ユウジアジキ(SWEETS garden YUJI AJIKI)」


食べログ
住所 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア 1F
電話 045-592-9093

ネプチューン・名倉潤・原田泰造・堀内健・バナナマン・設楽統・日村勇紀・土田晃之・村上佳菜子・ゆうちゃみ・チャンカワイ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!