2024年3月24日放送の【ジョブチューン】で紹介されたドミノピザのメニュートップ10を超一流料理人が採点。合格・不合格ジャッジ採点結果ランキングのまとめページです。

合格した商品は期間限定の30％・33％クーポンが発行されます。

店舗数＆売上No.1のドミノ・ピザが2020年11月7日放送の1回目に7勝、2020年11月7日放送の2回目には8勝に続き度目のジャッジに参戦、看板＆攻めの新商品で全品合格に挑みます。

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• トマトとチーズの配合を改良
• 最大のこだわりはマルゲリータの命ともいえるトマト
• イタリア産ボッコンチーニを使用（ミルキーな味わいの一口サイズのモッツァレラ）
• チーズは1.5倍量
• チェリートマトはマルゲリータピザの2倍量
• イタリア産ボッコンチーニ、バジル、チェリートマト、トマトソース
• 生地はウルトラクリスピークラスト
• 水分を抜いたバジルを使用
  有光浩全シェフ　合格
  このピザ単体を食べた時のクオリティは高い
  牧島昭成シェフ　不合格
  チェリートマトを増やされてモッツァレラ2種類が裏目に出ちゃっている
  次回もっとうまいマルゲリータを食べさせてもらって
  あーもう一も言えないようにしてください

• 2024年1月に限定発売していたピザ
• まるで火山のようなたっぷり濃厚チェダーチーズソースをディップして食べる
• 具材はペパロニ・イタリアンソーセージ・粗挽きソーセージ・燻しベーコン・トマトソース
• 生地を通常より大きく伸ばしてカップの上にかぶせる中央のみにチェダーチーズソースを入れる
• 生地にはトマトソース・モッツァレラチーズを敷き詰めてからイタリアンソーセージをトッピング
• 濃厚なチェダーチーズが相性抜群のひと品
  小曽根美佐夫シェフ
  僕の発想には全くない
  野菜をバーニャカウダに付けるのは普通だがピザに味が付いているものを味を足して食べる斬新さ
  付ければ濃厚・ちょっと付けたら味変・疲れたら付けずに食べる
  舌間知英シェフ
  食べ方も人それぞれ
  家にある食材を付けたり想像力をかきたてる素晴らしい商品
  牧島昭成シェフ
  この生ソーセージめちゃくちゃ美味しい
  師匠に『ピザは人と人を仲良くする食べ物』といわレタ
  皆仲良くニコニコと食卓を囲める

• シーフードの組み合わせを全て変更
• シーフードが感じられるピザ
• 仕上げにパルメザンチーズ・ゴーダチーズ・チェダーチーズをかける
• 具材はエビ・イカ・あさり・ベビーホタテ・ほうれん草・チェリートマト・パルメザンミックスチーズ・トマトソース
  大坪善久シェフ　不合格
  不合格をあげた最大の理由は魚介が乾いている
  乾燥を防ぐためトマトソースの量を増やし
  アンチョビなどを塗りチーズ量を減らす方法が良いのでは
  具材をたくさんのせるのではなく良い具材　1種類にこだわる
  単一の具材の方がアメリカの魚介のピザ
  牧島昭成シェフ　不合格
  美味しいシーフードピザとはいえない
  ホワイトソースにアサリの出汁を入れクラムチャウダー風ソースを作る等が良いのでは
  アンチョビニンニク生クリームでバーニャカウダソースをベースにする
  

シェイクリアルストロベリーは、本格濃厚な味わいが特徴です。ストロベリーの他にもリアルストロベリー、ハッピーミルク、リッチチョコレートの3種類の味が楽しめます。オーストラリアで人気の商品を国内でも開発し、国内ではアイスクリームが見つからずニュージーランドで製造されたものを使用しています。

イチゴや北海道産牛乳、アイスクリームをミキサーにかけ、氷や水を一切使わないため、時間が経っても濃厚な味が持続します。店内で手作りされ、本物のイチゴをたっぷり使用したプレミアムなシェイクで、デリバリーでも溶けにくいホイップクリームとダイス状のイチゴがトッピングされています。

• 味はストロベリーの他にも3種
  リアルストロベリー・ハッピーミルク・リッチチョコレート
• 氷や水を一切使わないので時間が経っても最後まで濃厚
• 本物のイチゴをたっぷり使ったプレミアムなシェイク
  舌間知英シェフ　合格
  手作り感が普通のシェイクと違う柔らかすぎず良いなめらかさ
  ピザの耳を
  有光浩全シェフ　合格
  あと口がいい
  小曽根美佐夫シェフ　合格
  味が少しずつ変化して濃厚に
  沈んだイチゴが濃厚さを抑える
  ピザと一緒に頼めるのもすごい

ドミノ・デラックスは、1985年の創業当初から販売されている看板商品です。

ピザ耳をバージョンアップし、生地のフチに切り込みを入れ燻製したベーコン・モッツアレラチーズ・チェダーチーズを乗せて耳を作ります。ピザ耳はくるっとツイストした生地の隙間からチーズがとろけ出し、濃厚なチーズ感が楽しめます。

具材はペパロニ、イタリアンソーセージ、マッシュルーム、ピーマン、オニオン、トマトソースが使われ、仕上げにはピザ専用に開発したガーリックバターオイルが使われます。

• ピザ耳をバージョンアップ
• 具材はペパロニ、イタリアンソーセージ、マッシュルーム、ピーマン、オニオン、トマトソース
• 仕上げにピザ専用に開発したガーリックバターオイル
  牧島昭成シェフ　合格
  これはピザのアート！本当に皆に見てほしい
  ドミノ・デラックスの完璧な味の芸術
  ピザ職人が一番悔しいのが耳が残ってくること
  一矢報いてくれた
  大坪善久シェフ　合格
  見た目がすごく素敵
  通常耳にチーズが入っていると全体にボリューム感が重くなりがち
  焼成がしっかり完璧
  しっかり焼けているので軽さもある
  すごい美味しかった
  有光浩全シェフ　合格
  前回と比べて何でこんなことしたの？何でいらない手を加えたのかな？
  値段的にも悪くないむしろ安いぐらいと思ったけど合格

• リベンジ商品
• 具材はもち・コーン・粗挽きソーセージ・アスパラ・韓国のり・明太マヨソース
• 粗挽きソーセージ
• モチの柔らかさを追求
• マイルドな辛さの明太マヨソース
• コーン・アスパラをトッピング
• パン生地のピザ
  小曽根美佐夫シェフ　合格
  この厚さで中にモチを下も上も同時に焼くのは大変なのに、その火加減がちょうど良い
  モチが平坦な味の中食感を残して他々な味が入ってくる
  井上勇シェフ　合格
  モチはどこ？というぐらい馴染んでいる
  独特なモチの粘度
  ちゃんとモチの存在感があってよかった
  大坪善久シェフ　不合格
  モチの火入れに注力しすぎ
  小麦粉をちゃんと焼くことを忘れている
  全体的に生地への火の入りが弱い
  もちっとした食感が全体を包むには焼成が足りない

さくらピザは、2024年3月に発売された春の限定商品です。

デザートピザで、ピザの耳にチョコレート・モッツアレラチーズを包んでいます。大島桜の葉のパウダーを練り込んだチョコレートを使用し、通常の1.5倍のモッツァレラチーズをトッピングしています。北海道生乳100%のコンデンスミルクを使用し、ストロベリー風味のタピオカとダイスカットしたストロベリーをトッピング。

• 2024年3月発売の春の限定商品
• ダイスカットしたストロベリーをトッピング
• ピザ耳に粉糖をかける
  舌間知英シェフ　合格
  甘じょっぱさ
  スイーツピザの中で甘すぎてもだらっとしてしまう
  ちゃんと最後耳に持ってきている
  タピオカの食感・イチゴなど味はすごく美味しい
  フチ耳まで考えられてる部分がすごく感銘を受けました
  牧島昭成シェフ　合格
  切れの先フチ耳まで全部モチモチで統一されている
  そのモチモチが全部飽きない
  一番効いてるのがタピオカのモチモチ
  甘さが抑えられていて食べやすい
  小曽根美佐夫シェフ　不合格
  耳のクオリティを生地全体に出しても良いのかな
  さくらの味が耳によりすぎている
  1口目がさくらょりイチゴの味が強いネーミングとのズレがあった

ザクチキは、専門店にも引けを取らないチキンを目指しています。

鶏胸肉を使用し、下処理の段階で塩麹の特製調味料に漬けることでジューシーな仕上がりを実現しています。さらに、クルトンとあられを衣にまぶすことで、時間が経っても中はしっとりとしており、外はサクサクとした食感を保っています。

• 鶏胸肉を使用
• 下処理の段階で塩麹の特製調味料につけることでジューシー仕上がり
• クルトンとあられを衣にまぶすと時間がたっても中はしっとり外はザクザク
  有光浩全シェフ
  あられを選定した素晴らしさ
  すごい並々ならない想いをもって成功されたんだろうなと思って
  すごいクオリティの高い完成度の高いものだと思います
  舌間知英シェフ
  程よいスパイシー加減
  苦手な人でも食べ進められるスパイシー加減がすごく癖になって頭がsがります
  大坪善久シェフ
  味食感も含めて印象に残りますね
  牧島昭成シェフ
  こっちに乗り換えます

馴染みのあるアスパラベーコンの組み合わせが特徴です。北海道産牛乳100％のなめらかオリジナルホワイトソースが味のベースで、モッツァレラチーズをたっぷりと載せます。国産山桜チップで燻製したベーコンと、軽くボイルしたアスパラをトッピングし、ウルトラクリスピークラストの軽い食感が特徴です。具材が耳までのるので、より軽い食べ応えがあります。

• 生地はウルトラクリスピークラストでおつまみのように軽い感じで食べて頂きたい
• ウルトラクリスピークラストは耳まで具材がのるので耳があるハンドトスと比べてより軽く食べられる
  舌間知英シェフ
  ベーコンの香りや、アスパラの切り方の工夫でシャキシャキ感が出て良い商品だと思うが生地によってホワイトソースの度合いがここまで違うのが消費者には優しくない
  クリスピー生地にホワイトソースのバランスも良く居酒屋のメニューの　1品として入っていてもおかしくないくらい満足
  強いて言うのであれば生地が変わった時に同じバランスで頂けるかっていうのが今後そこの改善も期待
  
  大坪善久シェフ　合格
  ホワイトソースが酸味とバランスが良くてクリームチーズ的な感覚もあった
  生地の軽さに対してソースのしっかりした旨味
  具材とのバランスも含めてびっくりした
  クリスピーの方が断然良い
  小曽根美佐夫シェフ　合格
  頭の中で好きなハイボールとビールを足して食べてみました
  濃いくらいがちょうど良い
  おつまみとして食べられる構成になっている

特別なペパロニを使用したピザです。直径40cmのビッグピザで、トッピングもさらにバージョンアップされています。折り曲げてニューヨークスタイルで食べるのがおすすめです。

• 折り曲げてニューヨークスタイルで食べるのがオススメ
  大坪善久シェフ　合格
  生地がびっくりした
  クリスピー感もありながら柔らかさもあって噛みしめていくと旨味甘味がありサラミとソーセージの脂が染みてくる
  西本裕樹シェフ　合格
  なんでこれが10位？
  伸ばすのも難しいこの大きさに
  焼き加減も絶妙で最高でした
  舌間知英シェフ　合格
  昔アメリカで食べたピザその風景が浮かぶくらい
  嬉しかったのはペパロニがこのサイズでのっている
  日本のピッツェリアや宅配で見ることない具材へのこだわり・サイズ
  本当に美味しかったです
  有光浩全シェフ　不合格
  企業努力もあるしわかるけど金額がちょっと高い
  その金額のジャッジだと僕は正直ちょっと高いと思った
  

• バタフライピーと呼ばれる花のハーブでパン粉を鮮やかに色付け
• オーブンで高温短時間で焼くことで時間が経ってもサクサク食感をキープ
• 引き伸ばし工程を行いよく伸びるチーズに

• 2020年11月7日放送
  1位　ドミノデラックス　合格7人
  2位　炭火焼チキテリ　合格7人
  3位　シーフードスペシャル（トマト）　不合格7人
  4位　マヨじゃが　合格5人
  5位　炭火焼ビーフ　合格1人
  6位　マルゲリータ　合格2人
  7位　スパイシー　合格7人
  8位　ガーリックマスター　合格7人
  9位　ウルトラチーズ1KG　合格1人
  10位　ニューヨーカービックペパロニ　合格7人
• 2021年11月6日放送
  1位　炭火焼ビーフ　合格7人
  2位　ギガ・ミート　合格6人
  3位　ジェノベーゼ　不合格7人
  4位　北海道3チーズ　合格5人
  5位　高麗カルビ　合格5人
  6位　ビザライスボウル　ドミノ・デラックス　合格5人
  7位　明太マヨモチ　合格1人　不合格6人
  8位　ウルトラチーズ革命 ペパロニ4.0　合格7人
  9位　トロピカル　合格4人　不合格3人
  10位　ニュージーランド産 エグモントチーズのミートパイ風　合格2人