創業50周年を迎えた「トップバリュ」が、ジャッジに初参戦。ヘルシーなのに柔らかジューシー⁉「むね肉からあげ」。年間売上100万個!冷蔵部門の看板商品「ハンバーグステーキ」。もぐもぐ味わうスープシリーズの「牛肉のボルシチ」。冷凍食品部門売上断トツNo.1「ギョーザ」などコスパと味にこだわる10品で挑戦しました。
是非ランキング結果を買い物の参考にしてみてください。私のイチオシはローストビーフです。
この記事の目次
イオン「トップバリュ」合格・不合格ジャッジ結果
1位 ギョーザ 192円 合格7人
- 1個約16円という圧倒的な安さ
- 17年間売れ続けるトップバリュの看板商品
年間1000万パック以上売れる - 油も水も必要なしフライパンにのせて焼くだけで羽付餃子ができる
- チキンスープを含ませる
- 肉は国産にこだわり豚肉に鶏肉を加え飽きのこないさっぱりした味わい
- 水分を多く含ませることで薄皮なのにもっちり食感
- デンプンと油を含んだ氷が解けることでパリパリの羽根付き餃子になる
有島浩昭シェフ
水も使わないで羽付き餃子
家庭で簡単に出来るわけですよね
どれだけ主婦の方が助かっているか
正木賢二シェフ
全てにおいて完璧な計算式
口の中が幸せになれる
2位 親里芋のポタージュ 429円 合格5人 不合格2人
- 里芋のねっとり感とシャリシャリ感の良いとこ取りしたポタージュ
- きめ細かく濃厚な甘みが特徴の親里芋
- バターで炒めた玉ねぎを加えて甘味を出す
- 牛乳でコクを出しチキンコンソメとホワイトペッパーで味付け
進藤佳明シェフ 合格
芋系のスープは変な粘りが出やすいのに、一切なく里芋の香りゴロゴロしてる親里芋が入ることで
ちゃんともぐもぐ味わうスープになっている
古藤和豊シェフ 合格
親里芋を食べられなめらかな食感に仕上げられて冷たくても温かくても美味しい
夏場とか ここにちょっとカッペリーとか入れて食べたらいいのではないか
有島浩昭シェフ
塩味と糖度がどうしても引っかかる
3位 豚シューマイ 386円 合格4人 不合格3人
- 主力商品を1年かけて改良し豚肉 100%に
- 豚肉は肉感を出すため粗めに挽く
- 焦し油・ネギ油の2種類をまぜ合わせる
- 皮はあえて薄皮にすることで餡との一体感・肉感をより感じられる
- 豚肉はネックでジューシー感を、ウデ肉で旨味を出している
古屋壮一シェフ 合格
ウデ肉の脂の多い所をゴロッと切ってることで豚肉のシューマイを食べてるなって伝わった
ちょっと味は濃いがご飯と食べたらすごくマッチする
価格・美味しさ・アイデアを合わせると合格
正木賢二シェフ 不合格
もうちょっと赤身の食感が欲しい
カット部位の選定をもう1回して頂けたらと思う
古藤和豊シェフ 不合格
味が濃すぎる
塩分濃度を落とし旨味成分を選別
自然の旨味で豚肉の味を活かす
4位 牛肉のボルシチ 429円 合格1人 不合格6人
- 東ヨーロッパの伝統的なスープ料理
- 焼いた肉から抽出した出汁
- 完熟トマトペーストとグリルトマトの2種
- 赤ワインを入れることでコクを出している
- 隠し味にリンゴ酢を入れることでフルーティーな酸味が加わり
日本人にも馴染みのある味わいに - 具材はにんじん・ジャガイモ・牛バラ肉
古屋壮一シェフ 不合格
ボルシチにビーツが視覚的にも入っていないのは一番やっちゃいけないこと
地方の特色をしっかりと理解した上で最終的な着地点を決めて料理を作った方がお客様に伝わる
落合務シェフ 不合格
ビーツって生のまま茹でると皮がつるっとむける
それから煮込むと煮崩れしない
5位 本格五目炒飯 278円 合格6人 不合格1人
- お米はご飯の粘り気が出にくい、北海道の一等米を使用
- お財布とお腹に優しい商品
- 具材は7種
にんじん・たけのこ・キクラゲ・シイタケ・ねぎ・卵・焼豚 - XO醤・オイスターソース・ホタテエキスを加え味に深みを出す
- 焼豚の煮汁の旨味が広がり味に一体感
古藤和豊シェフ
具材とかもいっぱい入ってる
1つ1つの具材も美味しい
たけのことかもしっかりしてる
有島浩昭シェフ
他社は500gなら倍の値段
ありえない値段
味がコーティングされている
具材の大きさをまとまって揃えてあるし
香りが足りない
6位 ローストビーフ 429円 合格7人
- トップバリュの生食部門で7年連売上No.1
- オーストラリア産赤身外もも肉
- きのこや粉末醤油を合わせたオリジナルスパイスでお肉を焼く
- 通常のローストビーフの製法より低い温度で仕上げる
- 厚1.3mmのシルクのようななめらかカット
- 醤油ベースにデミグラスソースはオレンジ果汁を加えさっぱりしたソースに
進藤佳明シェフ
ソースも甘ったるくなくさっぱりとした果実感が良い
これがあれば1品簡単にできちゃう
家庭の方にとっては素晴らしい商品
古屋壮一シェフ
お肉の漬け込み具合
ちょうどいい一口サイズでで良い味が入るように計算されてる
7位 ベトナム風ホルモン粥 429円 合格1人 不合格6人
- 脂のりがよくやわらかいこアメリカ産
- 醤油と4種類の出汁を使用
牛・鶏・昆布・アサリ - ホルモンは2回下茹でしている
- ホルモンの臭みを消すためパセリパウダーを入れている
有島浩昭シェフ 不合格
エキスのバランスがとても悪いなって感じた
昆布エキス・アサリエキス・チキンエキス・ビーフエキスが喧嘩してる
せっかくベトナム風ってうたわれるんだったらあのニョクマムやパクチーも入れたりとかすると良いのでは？
正木賢二シェフ 不合格
出汁が渋滞しているせんな旨味が重なっている
貝のコハク酸が私はいらないと思います
炊くから牛ホルモンの脂の甘みが出過ぎてその脂を切るためには白菜を最後にで入れると良いのでは？
8位 タスマニアビーフハンバーグステーキ 645円 合格7人
- 脂身が少なくサッパリとした美味しさ
- 冷凍部門の看板商品
- タスマニアビーフを100%使用
- 塩・コショウ・ナツメグで味付け
- 脂身が少なくサッパリとした美味しさ
- ジューシーな肉汁は二重構造で肉汁を閉じ込める
外側の細かく挽いた肉で内側の粗く挽いた肉を包む
進藤佳明シェフ
味・値段・本当にこれはもうじられない
お肉の香りがすごく良かった
ビーフ 100%の良さがすごく出て
二重構造でジューシーさが保たれて
口の中に広がる肉汁感が良かった
9位 ガパオ 429円 合格7人
- 挽き肉・バジル・赤唐辛子をナンプラーなどで味付けし炒めたタイの家庭料理
- 香りが強いホーリーバジルを本場タイの味を再現するために使用
新鮮な生のホーリーバジルを使い爽やかな香り・スパイシーな味わい - 本場タイの工場で作っている
- バジルに粗挽きの鶏肉を加えて炒め
原田慎次シェフ
賄いより美味しかった
お子様にはツラいかなと思いますけれども個人的には大好き
落合務シェフ
ご飯・白米でも美味しかった
値段も素晴らしい
これはレストラン困っちゃうんじゃないですか
10位 むね肉から揚げ 429円 合格7人
- 身が柔らかい若鶏のむね肉
正木さん
度肝を抜かれた
この大きさがあるからこそジューシーさが出ますし
肉の選別カット下処理調理がよく考えられてる
古屋さん
美味しいって言うよりすごい
味もしっかりと染み込んで
審査したシェフのお店
有島浩昭シェフ 広尾駅「西麻布 香宮（シャングウ）」
一流の広東料理、広々とした空間、席から眺める厨房は一つの作品。広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。西麻布 香宮の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-3478-6811 |
古藤和豊シェフ 江坂駅「翠園（スイエン）」
翠園では、広東料理を中心とした中華料理をご提供しております。旧ホテルプラザより平成11年に、大阪府吹田市（江坂）に移転しました。田口真一総料理長の数々の料理をスタッフの洗練されたサービスとアットホームな雰囲気の中でお楽しみください。…
| 住所 | 大阪府吹田市芳野町13-45 アメニティ江坂内 |
|---|---|
| 電話 | 06-6386-2750 |
古屋壮一シェフ 白金台駅「ルカンケ（REQUINQUER）」
- 5年連続ミシュラン1つ星
厳選食材を使った本格フレンチを身近に楽しめる一軒家レストラン。白金台のいちょう並木、プラチナ通りから路地を少し入ったところにある 小さな一軒屋レストラン『REQUINQUER〈ルカンケ〉』。 『ルカンケ』とはフランス語で「元気なって」と言う意味です。美味しい料理を食べ、美味しいワインを飲み、楽しい会話をし、「元気なって」ほしいという想いも込めて名付けました。 ご友人と、ご家族と、みなさまの大切な方と・・・・厳選した旬の食材を使った本格フレンチと、フランス各地のワインをそれぞれのスタイルで楽しんでいただけたら嬉しいです。 足を運んでくださるすべてのお客様が笑顔になっていただけるよう、心よりおもてなしをさせていただきたいと思います。ルカンケの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区白金台5-17-11 |
|---|---|
| 電話 | 03-5422-8099 |
原田慎次シェフ 銀座一丁目駅「アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）」
AROMA FRESCA | SALA AMABILE 銀座1丁目駅から徒歩約1分のイタリアンレストラン新着情報、お知らせ
銀座1丁目駅から徒歩約1分のイタリアンレストランAROMA FRESCA（アロマフレスカ）とSALA AMABILE（サーラ アマービレ）です。お客様のご来店を心よりお待ち致しております。…
| 住所 | 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F |
|---|---|
| 電話 | 03-3535-6667 |
進藤佳明シェフ 白金台駅「レストラン ラリューム」
白金台に新たに誕生する「Restaurant Lallium」レストランラリューム。初夏に咲く花アリウム。その花言葉は幸福、繁栄。お客様を幸せにし、共に繁栄していく…そんな思いを込めて。プラチナ通り沿いにある老舗フレンチレストランの素晴らしい空間を継承していく。RESTAURANT LALLIUMの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6456-4378 |
落合務シェフ 宝町駅「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da Ochiai）」
LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）
LA BETTOLA (ラ・ベットラ) は、イタリア料理の先駆者・落合務が手がけるイタリア料理店です。銀座、池袋、名古屋で、本場の伝統的イタリアンがたっぷり味わえます。…
| 住所 | 東京都中央区銀座1-21-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-3567-5656 |
正木賢二シェフ 静岡「中国料理 正木」
| 住所 | 静岡県浜松市東区小池町928-2 |
|---|---|
| 電話 | 070-8515-8326 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！