【ジョブチューン 】ミニストップ・スイーツの合格・不合格ジャッジ採点結果ランキングまとめ・審査員のお店を紹介『メニュートップ10を超一流料理人が採点』

2024年7月6日放送の【ジョブチューン】で紹介される、ミニストップの合格・不合格ジャッジ採点結果ランキングをまとめて紹介します。

なんと番組では5度目の挑戦となるミニストップのコンビニスイーツで初の全品合格。

夏に人気のハロハロの新作2品や「台湾蜜いもバターどらやき」、「プリンロールケーキ」や2カ月で100万個売り上げた「ダブルクリームシュー」43年間変わらぬ味の「フローズンヨーグルト」などに挑戦しました。

• パイナップルや いちごなど果実をそのまま凍らせてスライスした果実氷シリーズ
• 発売から7年目にして初めてすいか味が登場
• 果実水に適したすいかが見つかり！
• 使用するのは糖度11度以上の中国産の種無し黒すいか
• 凍らせた時に甘さを感じられるように糖度11～13度のすいかに限定
• 収穫後すぐに工場で急速冷凍することで本来の美味しさを逃がさない
• 他の果実氷よりも厚みのある4.4〜5mmに
• 隠し味に宮古島の雪塩を加えることですいかの甘さやコクを引き立てている
  柴田武シェフ　合格
  すいかは本当に難しい食材
  時間をかけながら食べていく味
  
  鎧塚俊彦シェフ　合格
  農家の方や作ってくださった方やお客様に対しても失礼に当たる
  加工することで、もっと美味しくなっているのか
  そのままで食べた方が美味しいか
  より相まって美味しくなっているかものすごく迷っていたが最終的に美味しい商品
  
  辻口博啓シェフ　合格
  いちごミルクみたいで甘さも出て旨味も出て合格
  

• 糖度25度以上の台湾蜜芋
• 蜜いも餡
  白をベースに蜜いもを40%使用し素材本来の甘みや味わいが感じられる
• 蜜いも餡は手作業で一つ一つ手作業で絞り
• フランス産発酵バター
• 大粒の岩塩を加えることで程よい塩味が楽しめる
  ガリっと食感
• 皮に、はちみつ・でんぷんを入れることでふんわりもっちり食感
  辻口博啓シェフ　合格
  意外と芋は繊維質が多くて餡にすると非常に難しい
  でも餡を蜜いもにして自と合わせてる所が非常にポイント
  でんぷんのバランスが非常によく、皮・でんぷんのバランスが非常に良い
  しっとりとしていながらも本来の皮の要素がしっかりと出ていて
  バターの存在感も非常に良いですし、ましてや温めた時にバターの香りがして全体の調和塩の塩分蜜いもの餡皮に全るまで本当に非の打ち所のない
  
  鈴木一夫シェフ
  嬉しい想いがこの商品から伝わってくる
  

長野県産のシャインマスカットを使用し、皮ごと使うことで芳醇で繊細な甘味を生かしています。
密閉搾汁装置で密閉し搾汁することで香りが逃げずマスカット本来の風味を感じられます。

• 糖度が高く皮ごと使うことで芳醇で繊細な甘みを活かせる
  徳永純司シェフ　合格
  シャインマスカットをそのまま食べてる感じ
  なめらかさとマスカットの香りが相まっておいしい
  周りのコーンも食べながらサクサクさせながらとてもおいしい
  
  柴田武シェフ
  夏のシャインマスカットソフト優勝
  爽やか感・スッキリ感・なめらか感
  暑いと甘みって気になったりするそういう意味では全部食べきれる
  食べた後に余韻でまた食べたくなる
  これに勝てるソフトクリームないんじゃないか

43年1度もリニューアルせず愛され続ける商品です。
砂糖・脱脂粉乳・バター・粉飴をまぜあわせ、5時間乳酸菌で発酵することで酸味を引き出しヨーグルト本来の、さわやかな味わいに仕上げています。
しています。

• 安定剤・乳化剤をあえて使わず冷凍することでサクッとした独特な食感を実現
  鈴木一夫シェフ
  気がついたら食べ終わっちゃってるような商品
  だからこそ　43年間誰一人レシピにも手を付けず。すごいレベルのもの
  
  安食雄二シェフ
  絶対に弄らないで欲しい
  変わって欲しくないものもこの食の中であるんだなと改めて感じました
  

チョコトッピング・チョコレートホイップ・ココアスポンジ・チョコレートムース・チョコレートプリンの五層の濃厚なベルギーチョコをたっぷりと味わえる究極のチョコパフェです。

• カップスイーツ売上1位
  徳永純司シェフ
  今までの中でこれが一番美味しい
  チョコクランブルはサクサクとした食感で美味しく食べることができた
  本当に試作を何度も繰り返して作り上げたのが伝わってきた
  今回この層を食べて瑞々しい方の良い効果が出ていた
  本当に試作を何度も繰り返して作り上げたのが伝わってきて
  
  柴田武シェフ
  シャンティショコラの所は今回はすごくエアリーになって
  食べ飽きないような努力と工夫をされている
  バランス良くできていると思う
  そういう意味では全部食べきれるし
  

ダブルクリームシューはミニストップで最も売れているスイーツです。
最大のこだわりはクリームで毎日食べても飽きないようにカスタードとホイップの2層仕立てになっています。
北海道産生クリームを使用し軽めの後味にし、カスタードクリームは味わいの違う2種類のカスタードクリームを使用しています。

• ミルク系のカスタードクリームと卵系のカスタードクリーム
• ブレンドすることでまろやかな味わいに
  柴田武シェフ
  脱帽です
  ホントに買えなくなるんじゃないかなというぐらいの商品
  本当にこれは脅威である商品だなと思います
  素晴らしい企業努力と味
  
  土屋公二シェフ
  100円でできる中では最高
  

冷凍したこだわりのブレーベリーを敷き詰めmミルク感が強いヨーグルト、コクがあり濃厚なソフトクリームを贅沢に盛りつけ、最後に果肉も感じられるブルーベリーソースで仕上げます。

• ブルーベリーはカナダ産のフルークロップ
  カナダ産の中でも地域を絞り糖度の高いサイズ1.4cm以上を指定
  辻口博啓シェフ　合格
  これから夏炎天下になった時に溶けるスピード感
  容器を持って凍っているブルーベリーの所に食べても美味しい 構成も素晴らしい
  素材もこだわっているし素晴らしいなと思いました
  
  安食雄二シェフ　合格
  ワイルドブルーベリーは小粒で小粒であるが故に表面積が増えてソースにした時に色・味がしっかり出る
  それをソースにした所が素晴らしい
  下のブルーベリーは糖度をたっぷり含んでいて食感もしっかりある
  ブルーベリーってどんなに冷凍してもカチカチに水のように固まらない
  口の中で砕けてくれてすぐ解凍されてしっかり計算されている・素晴らしい
  
  鎧塚俊彦シェフ　不合格
  今回のブルーベリーの質が良いとか悪いとか言う気はない
  ブルーベリー本来の風味香りも飛んじゃう
  香料を減らしてブルーベリー本来の風味香りを活かすと良いのでは
  

ロールケーキの中にプリンを入れた一品。
北海道産生クリームを使用したホイップクリームに少しかためなプリンをトッピングし追いホイップして完成します。

• 生地は卵黄と卵白を別々に泡立て合わせることで空気が多く含まれしっとりふんわり食感
• 安食ロールに感動して焼き目を外側にしたいと開発
• 焼き目を外側にすることで生地とホイップクリームが馴染みなめらか食感に
• メーカーに何度も交渉して外側にロールケーキの焼き目をつけた
  安食雄二シェフ
  コンビニスイーツのレベルがこちらに近づいてきている
  ロールケーキもプリンも使われている材料って卵・砂糖・小麦粉・乳製品の複雑でありながらまるっきりシンプル
  やってくれたなって感じ
  鎧塚俊彦シェフ
  人の手が加わらないとできないって一目でわかるのでやってくれたなって思う
  246円という金額の中でアイデア・コストパフォーマンスも含めると合格
  
  土屋公二シェフ
  スクショで拡大した見るといい感じの気泡
  
  辻口博啓シェフ　不合格
  やはりバランスなんですよ
  生地を3mmくらい厚くしてプリンをもうちょっとちっちゃくしても良いのでは
  

かき氷に練乳入りシロップをかけくその上に粒あんとトッピング。
こだわりの北海道産のあずきはあえて粒感を残し、食感と風味を感じられるよう炊き上げています。

• 1995年に販売を開始したハロハロはこれまで143種開発
• ハロハロを広い世代に食べて頂くため和のフレーバー
• さっぱりした甘さの練乳氷がソフトクリームと相性抜群
  鎧塚俊彦シェフ　合格
  普通のものが普通にすごく美味しいっていうのは間違いなく満場一致合格
  削速球でこれだけ美味しく仕上げた
  あえて引き算の発想にしてこのまま押し通したのはさすが堀越さん
  普通にすごく美味しいっていうのは僕はすごく評価します
  
  土屋公二シェフ　合格
  素晴らしい商品だと思います
  
  安食雄二シェフ合格
  全部縮かし終わった後のフリックスを計算している
  ちゃんと自分の目標の糖度に収めてるっていうのを聞いて、これは完敗
  

ラムネ味のかき氷にソフトクリームをトッピングしたハロハロラムネをアイスとして再現した商品

• 2024年5月発売
• 看板商品のハロハロラムネを家でも手軽に食べられる商品
• ハロハロラムネの味のベースとなるラムネ味のかき氷をイメージしたシャーベット
• ハロハロラムネで使用するメロン果汁とレモン果汁を使用することで再現度アップ！
• 黄桃・ナタデココが入っている
• 練乳を使用したバニラアイスでコーティング
  土屋公二シェフ　合格
  食感も良いし清涼感があって
  噛むと黄桃の味がして良い
  懐かしくて良いなあって思った
  安食雄二シェフ　合格
  懐かしい感じがした
  縁日で売ってるような手作り感
  上からミルクのバニラアイスかかってるムラの感じ
  

• どこから食べても栗を感じられるモンブラン

2023年7月22日放送

ミニストップのスイーツ採点まとめ
1位　ハロハロ果実氷巨峰 　410円　合格6 不合格1
2位　ベルギーチョコパフェ　300円　合格1 不合格6
3位　ナガノパープルソフト　356円　合格7
4位　北海道ミルクプリン　248円　合格5 不合格2
5位　ほっくり和栗のモンブラン　300円　合格4 不合格3
6位　まぜてのむコーヒーゼリー　378円　合格7
7位　レアチーズケーキ　280円　合格5 不合格2
8位　塩バターどら焼き　237円　合格7
9位　北海道もちとろシュー　172円　合格3 不合格4
10位　ハロハロほうじ茶わらび　410円　合格5 不合格2

2022年8月28日放送

ミニストップのスイーツ採点まとめ
1位　ハロハロ果実氷 完熟パイン　388円　合格 不合格
2位　ベルギーチョコパフェ　298円　合格4 不合格3
3位　純白のチーズケーキ　円　合格3 不合格4
4位　プレミアム紅芋ソフト　399円　合格6 不合格1
5位　しっとり濃厚抹茶サンド 170円　合格2 不合格5
6位　フルーツタルト　315円　合格2 不合格5
7位　たまふわフルーツ 静岡県産クラウンメロン　165円　合格1 不合格6
8位　とろけるピスタチオプリン　235円　合格6 不合格1
9位　蜜いもソフト　388円　合格7
10位　とろける生カステラ 265円　合格5 不合格2

2021年7月24日放送

ミニストップの採点まとめ
1位　ハロハロ 果実氷練乳いちご　375円　合格5人　不合格2人
2位　ソフトクリームみたいなプリン　226円　合格2人　不合格5人
3位　ピスタチオガレット　345円　合格2人　不合格5人
4位　グルクル　飲むなつかしの珈琲ゼリー　397円　合格6人　不合格1人
5位　たまふわカスタードクリーム　129円　合格6人　不合格1人
6位　しあわせクレープ〜チョコバナナ〜　162円　合格6人　不合格1人
7位　シャインマスカットソフト　313円　合格5人　不合格2人
8位　Wモンブランプリン　291円　合格4人　不合格3人
9位　とろけるティラミス〜カスタード仕立て〜　280円　合格4人　不合格3人
10位　とろける北海道生チーズケーキ　259円　合格3人　不合格4人

2020年8月8日放送

ミニストップの採点まとめ
1位　ハロハロ果実氷メロン　円　合格5人　不合格2人
2位　完熟アップルマンゴーパフェ　円　合格7人
3位　ソフトクリームバニラ　218円　合格6人　不合格1人
4位　とろけるカスタードプリン　139円　合格5人　不合格2人
5位　ベルギーチョコパフェ　260円　合格5人　不合格2人
6位　しあわせクレープ〜チョコバナナ〜　140円　合格5人　不合格2人
7位　まるごといちごのショートケーキ　280円　合格4人　不合格3人
8位　もっちサンドチーズクリーム　130円　合格6人　不合格1人
9位　とろけるティラミス　240円　合格3人　不合格4人
10位　大きな白玉ぜんざい　260円　合格6人　不合格1人

ネプチューン・バナナマン・土田晃之・小泉孝太郎・三田寛子・ギャル曽根・ゆうちゃみ・佐々木舞音