この記事の目次
1位 ホットチリチキンバーガー 520円 合格 不合格
- 下味に白味噌を使用
- 8種類のスパイス
コリアンダー バジル 唐辛子 セロリパウダー
ガーリック こしょう パプリカ メースパウダー - 2種のホットソース
・成分の61%が唐辛子のタイのシラチャーソース
・野菜の旨味感じるサルサソーストマトの甘みで辛味が引き立つ - スライスオニオン・マヨネーズ・グリーンリーフをトッピング
新見香織シェフ
サルサソースの辛いだけでなく野菜の甘み美味しさ
マヨネーズでマイルド一体感がものすごくあった
とても美味しかった
安藤啓示シェフ
もも肉に対し白味噌臭み消しでも効果を発揮
白味噌の風味も感じられたので一石二鳥になっている
サルサの酸味とシラチャーの辛味をチキンの上下に挟み2度楽しめる
ホットチリチキンバーガー | FRESHNESS BURGER フレッシュネスバーガー
肉厚ジューシーな鶏モモ肉使用。店内で8種類のスパイスを使用した特製の衣をつけて揚げ、ザクッとクリスピーな食感に。タイのチリソース“シラチャ―”とスライスオニオン、トマトやピーマンなどの野菜を使用したピリっと程良い辛さのサルサソースをトッピング。クセになるスパイシーな味わいです。…
2位 クラシックアボカドクリームチーズバーガー ～わさび香るサクサク醤油～ 890円 合格7
- バンズに大葉・スライスオニオン
- 倍のサイズのパティ
安藤啓示シェフ 合格
ファーストフードの域を超えてる
取り扱う商品として難しい商品
クリームチーズ醤油わさびは思いついて商品化はしてるがうまくハンバーガーに落とし込めている
使い方がすごく工夫されていて、すべての食材が手を繋いでいるFRESHN BURGアボガド
渡邉貴広シェフ 合格
相当いろんなことを研究されている
アボカドを食べてもらおうという愛情に溢れた隙のないハンバーガー
クラシックアボカドクリームチーズバーガー～わさび香るサクサク醤油～ | FRESHNESS BURGER フレッシュネスバーガー
あふれる肉汁と肉のうまみお肉は通常サイズの2倍以上のボリューム！ 「生」アボカドを贅沢に1/2個サンド。和の人気おつまみ、アボカド×わさび×醤油を組み合わせた新感覚バーガー。マイルドな酸味のクリームチーズと店内で仕込むサクサク食感の香ばしわさび醤油を合わせました。大葉と、ツンと香るわさびがアボカドを豊かに引き立てます。 ※お肉のサイズは当社レギュラーバーガー比…
3位 神戸牛チーズバーガー 1050円 合格4 不合格3
また、チーズを加えた「神戸牛チーズバーガー」や、鶏レバーを使用した新素材「グラフォア」をトッピングした「神戸牛グラフォアバーガー」も同時に販売されています。「神戸牛チーズバーガー」は税込1,030円、「神戸牛グラフォアバーガー」は税込1,250円で提供されています。
- 全体のバランスを整えるためにこだわった和風バルサミコソースはバルサミコ酢に手焼きソース
- 8ヶ月かけて開発
- 毎年販売しているご褒美シリーズ
- わさびマヨネーズ・大葉を使用
- 神戸牛100％パティ
- 神戸牛が濃厚の感じられるレッドチェダーチーズ
古屋壮一シェフ 合格
神戸牛の香りがダイレクトにきた
野菜の鮮度グリーンリーフ・たまねぎ・大葉
たまねぎがずっと最後まで口に残る
進藤佳明シェフ 合格
鼻に抜ける脂の香りが素晴らしい
ソースがすごく美味しい
本当にバランスの取れた良いソースだと思う
東條正寿シェフ 不合格
食べた時に「わさびマヨネーズとしそをお肉に到達する前に感じてしまう
たまねぎがずっと残ってしまう
お肉がガツンと1発目にこなかった
進化する五代目！神戸牛バーガー鶏レバーを有効活用した“グラフォア”使用の神戸牛グラフォアバーガーも新発売 | FRESHNESS BURGER フレッシュネスバーガー
年末年始のご褒美バーガー！今年も登場！2024年12月4日 (水)より、フレッシュネス冬の定番、ブランド和牛バーガーシリーズより五代目となる「神戸牛バーガー」「神戸牛チーズバーガー」を期間限定で新発売いたします。鶏レバーを有効活用した新感覚のフォアグラ“グラフォア”を使……
↓審査したシェフのお店↓
古屋壮一シェフ「ルカンケ（REQUINQUER）」
- 5年連続ミシュラン1つ星
厳選食材を使った本格フレンチを身近に楽しめる一軒家レストラン。白金台のいちょう並木、プラチナ通りから路地を少し入ったところにある 小さな一軒屋レストラン『REQUINQUER〈ルカンケ〉』。 『ルカンケ』とはフランス語で「元気なって」と言う意味です。美味しい料理を食べ、美味しいワインを飲み、楽しい会話をし、「元気なって」ほしいという想いも込めて名付けました。 ご友人と、ご家族と、みなさまの大切な方と・・・・厳選した旬の食材を使った本格フレンチと、フランス各地のワインをそれぞれのスタイルで楽しんでいただけたら嬉しいです。 足を運んでくださるすべてのお客様が笑顔になっていただけるよう、心よりおもてなしをさせていただきたいと思います。ルカンケの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区白金台5-17-11 |
|---|---|
| 電話 | 03-5422-8099 |
進藤佳明シェフ「レストラン ラリューム」
白金台に新たに誕生する「Restaurant Lallium」レストランラリューム。初夏に咲く花アリウム。その花言葉は幸福、繁栄。お客様を幸せにし、共に繁栄していく…そんな思いを込めて。プラチナ通り沿いにある老舗フレンチレストランの素晴らしい空間を継承していく。RESTAURANT LALLIUMの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6456-4378 |
東條正寿シェフ「潮見スキッパーズ（潮見Skippers’）」
- 日本人初のハンバーガー世界大会出場
skippers’（スキッパーズ）東京・潮見のハンバーガー、クラフトジン
江東区潮見から世界一を目指す物語。ハンバーガーレストラン【潮見スキッパーズ】。潮見スキッパーズの「ハンバーガー」はもちろん「サービス」や「内装」「環境」といった全ての商品の特徴は”気持ちがこもっている”事なんです。その気持ちとは【本当に来て良かった絶対にまたくるね】そう思い感じてもらうだ！と言う気持ちが込められていることなんです。それこそが唯一「美味しいハンバーガー」と「潮見スキッパーズのハンバーガー」とを分け、「素敵な飲食店」と「潮見スキッパーズ」とを分け「素晴らしいサービス」と「潮見スキッパーズのサービス」とを分ける唯一の規準なんです。…
| 住所 | 東京都江東区潮見2-1-10 メゾンデラメール 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6659-7062 |
渡邉貴広シェフ 「Burger Big Bang PJ」
新見香織シェフ「ジューザバーガー 東銀座店（Ju the burger）」
ジューザバーガーは「安心安全」をモットーに一つひとつ丁寧に作っています。中はもちもち、表面はパリッとした食感のバンズ。バンズとマッチするよう噛み応えのあるごろっとした牛肉１００％（つなぎ不使用）のパティ。シャキシャキとした歯触りの部分だけを使用した新鮮レタス。これらすべてのこだわりをバランスよく組み合わせお客様にご提供いたします。店内でもご自宅でも、真心を込めた当店のバーガーをお召し上がりください。…
| 住所 | 東京都中央区銀座4-13-11 |
|---|---|
| 電話 | 03-6264-7119 |
安藤啓示シェフ「RICHGARDEN（リッチガーデン）」
| 住所 | 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-13-5 |
|---|---|
| 電話 | 06-6210-5885 |
田嶋大輔シェフ「サントゥーダイナー（Sun2Diner）」
ネプチューン・バナナマン・土田晃之・沢村一樹・松村沙友理・ハライチ・日比麻音子
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！