2025年1月4日放送の【ジョブチューン】で、ローソン・スイーツ2024年 満場一致合格スイーツ№1決定戦で紹介した、ジャッジ結果をまとめて紹介します。

2024年満場一致合格を獲得したローソンスイーツからNO.1を決める頂上決戦「口どけショコラクレープ」「リッチミルクバー」「ふわ濃チーズケーキ」「カスタードプリン」「栗粉のモンブラン」がエントリーしました。

優勝は『ほろふわ栗粉の栗堪能モンブラン』でした。しかし『リッチミルクバー』が連勝していたため、実質の優勝はミルクバーかもしれません。

和栗を丁寧に裏ごしすることで生まれた、きめ細やかな栗粉は、口にした瞬間に広がる栗の豊かな香りが食欲をそそります。まるで栗きんとんのような上品な甘さは、大人にも子供にも愛されること間違いなしです。

モンブランに使用されているのは、厳選された和栗のみ。栗本来の風味を最大限に引き出すため、手間ひまかけて作られています。栗の風味を邪魔しないように、スポンジ生地はしっとりとした食感で、クリームはミルク感が豊か。それぞれの素材が絶妙なバランスで組み合わさることで、滑らかな味わいを生み出しています。

• 和栗本来の味わいが楽しめる
• ふんわり栗粉×クリームを楽しむモンブラン
• 国産の栗を砕きそぼろ状にした栗粉
  栗粉にすることで食べた時にホロッと溶け栗の香りや風味が広がりやすい
• 栗の味を引き立たせるため甘さ控えめのクリームとスポンジを使用
  吉田守秀シェフ　合格
  もう一口入れるだけで、これは本物だなと思った
  和栗にしっかり理解があって
  本物をしっかり伝えることをコンビニさんがやるっていうのが、こういう商品が見本
  
  鈴木一夫シェフ　合格
  シンプルな構成にしたからこそ上の栗が引き立つ
  この値段で本当に大丈夫なのかなって思うくらいの商品
  
  徳永純司シェフ　合格
  ホントこれ過去最高のモンブラン
  

一口食べると、まるで牛乳を飲んだかのような味わいと後味のすっきりさ、濃厚なミルクの味わいが口いっぱいに広がります。バニラビーンズのつぶつぶ感もアクセントとなり、最後まで飽きることなく楽しめます。

国産生乳を40％使用することで、素材本来の美味しさを最大限に引き出しています。

• 国産生乳を40%
• 鳥取県産の牛乳
  生乳を使い加熱殺菌で生まれる臭みや雑味をカット
• 時短のため牧場近くの工場を確保
• 新鮮なミルクの味わいスッキリとした後味
  土屋公二シェフ
  とっても美味しい
  生乳を中心としてレシピを組み立てる
  生乳と牛乳の違いは牛乳は製品になってるので殺菌はどうせするから2度殺菌は元々いらない、そこに気がついたことも素晴らしい
  搾ってから工場まで距離が短いほど良い
  安食雄二シェフ　合格
  めちゃくちゃ美味しかった
  島取産直生乳仕立てなんでパッケージに書かないの？
  余計に火を入れてない香りとかすぐわかります

カスタードプリンは、卵・牛乳・砂糖という素材だけを使用した昔ながらの王道プリンです。

卵は全国にある生産工場に近い養鶏場から新鮮なもののみを使用しています。

余計なものを一切加えていないため、素材本来の味をダイレクトに味わうことができます。特に、卵の風味が豊かで、口の中に広がる濃厚な味わいが特徴です。

プリンの食感は、なめらかでとろけるような口どけが特徴です。これは、材料の配合や加熱時間など、細心の注意を払って作られているからこそ。ひと口食べれば、口の中でとろけるような食感が味わえます。

• 素材の味が引き立つ、カスタードプリン
• 乳脂3.7%の北海道座牛乳
• 北海道産ビートグラニュー糖を使用
  吉田守秀シェフ　合格
  材料をしっかり活かしてなるべく何も足さないで大事に作ってる
  これぞパティスリーってものをコンビニで売るんだっていう驚き
  なので合格しかない
  
  安食雄二シェフ合格
  完璧だと思います
  卵の香りがふわっとして砂糖の甘み延長線にキャラメルがある
  素晴らしい
  

ふわ濃チーズケーキ最大の特徴は、その驚きの食感です。スプーンを入れると、まるで雲のようにふわふわで、とろけるような口どけを楽しめます。まるでチーズケーキをムース状にしたような食感で、チーズケーキ好きにはたまらない一品です。

異なる2種類のチーズを使用することで、奥深い味わいを生み出しています。上層には、爽やかな酸味が特徴のマスカルポーネチーズを使用。下層には、コク深く濃厚な味わいのクリームチーズを使用しています。2つのチーズが絶妙に調和し、濃厚でありながらもしつこくない、至福のチーズケーキに仕上がっています。

• 1度で2度おいしいWチーズケーキ
• 上の層では北海道産クリームチーズにサワークリームを合わせることで軽やかふわふわチーズ
• 下の層ではオーストラリア産クリームチーズの濃厚なめらかチーズ

チョコレート好きにはたまらないココア生地で包んだ生チョコクリームと生チョコソースは、濃厚なカカオの風味が口いっぱいに広がる贅沢な味わいです。生地はしっとりとしていて、とろけるような食感です。タピオカでんぷんの量を少なくしくちどけの良い生地に仕上げています。

• ココアクレープ生地
• 中には生チョコクリーム、生チョコソース
• ビターな味わい
  鈴木一夫シェフ
  チャレンジに相応しい新しいタイプのクレープお菓子
  徳永純司シェフ
  2層のクリームも素晴らしい
  クリームの部分の香りが2段階に分かれて香りが伝わってくる
  ねっとりした部分が鼻に抜ける
  皮だけ食べてみてもそんな嫌な感じじゃなくてちゃんとチョコレートの味がする

ネプチューン・名倉潤・原田泰造・堀内健・バナナマン・設楽統・日村勇紀・土田晃之・SixTONES・佐藤栞里・池田美優・ハライチ・日比麻音子