2022年7月3日（日）放送の【情熱大陸 うどん職人】で紹介される、山下義高さん 香川県丸亀市『純手打うどん よしや』の場所・通販お取り寄せ情報をチェック。
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うどん職人 山下義高さん 香川県丸亀市「純手打うどん よしや」
- 故郷が誇る昔ながらの純手打ち製法にこだわる伝道師
- 麺を切り出す際も機械に頼らず包丁のみ
- 7時の開店前から行列
- 一本一本ちがうねじれ・縮れになるため、出汁が麺に絡みつき口の中に豊かな食感・風味が生まれる
- 公式のインスタグラムには山下義高さんが食べ歩きしたお店が並ぶ
- 店内の『ごちそう』というタイトルの絵は一見の価値あり、愛されるお店
- ゆでた豚肉を炙る炙っていいとも
お取り寄せ
出汁プレミアム+醤油うどんセットを1つずつ
｢自分で作る、出汁プレミアム｣(四人前、うどん+ダシ) 2袋セット。
醤油うどんセット (四人前、うどん+醤油+食べ方ガイド) 2袋セット。
ホームページ
香川県・丸亀市にあるうどん屋です。・全工程手作業、手切りの捻れ麺。・讃岐もち豚シリーズのうどん、夏季の「すだちひやひや」なんかが人気です。・ちょくちょくイベントなんかもしてます。お店と同じ小麦粉を使った特注麺、常温で約40日保存出来る半生うどんを作りました。保存料が入ってないんで、小麦粉の風味が豊かです。※お店は手打ちがウリですが、半生うどんは手打ちではありません。 各SNSのアカウントは、下のアイコンをクリックして下さい。…
| 住所 | 香川県丸亀市飯野町東二343-1 |
|---|---|
| 電話 | 0877-21-7523 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
