放送の【帰れマンデー】でタカトシ・ザキヤマさん・高橋大輔さん・重岡大毅さんがロケをした焼肉歩き・ランジリ『熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 軽井沢』です。
この記事の目次
軽井沢の焼肉「熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 軽井沢」
- 2010年に開店
- 日本初の黒毛和牛の熟成肉専門店
- 30日〜40日熟成する
- ランジリはサーロインとランプのつなぎ目の部位
霜降りと赤身どちらも楽しめる - マキはリブロース芯に巻き付くように位置
柔らかくジューシーな味わい/li> - 京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」が選抜した味の濃さ・香り・ツヤが際立つお米を使用
- 黒毛和牛を一頭買いし部位ごとに熟成させ一頭全てを調理
- 美味しい部位を日替わりで提供
- 芸術的な霜降り和牛をさらに熟成させたものが中心
- 特選部位の盛り合わせや赤身肉の盛り合わせ、サーロインステーキなどをリーズナブルに提供
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ホームページ
エイジング・ビーフは日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。時間と専門設備や技術を要する事から海外でも高級食材としてしられる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という思いからエイジング・ビーフは2010年に誕生しました。 黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴です。…
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1178-161 軽井沢プリンスショッピングプラザ |
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| 電話 | 0267-46-8581 |
タカアンドトシ・山崎弘也・アンタッチャブル・高橋大輔・重岡大毅・WEST.
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！