【帰れマンデー】クリームシチュー・チーズケーキ『明治の館』日光のお店の場所〔亀梨和也〕

2024年5月20日放送の【帰れマンデー】で紹介された、クリームシチュー・チーズケーキのお店は『明治の館』です。

「明治の館」は、日光にある石造りの洋館レストランで、明治時代に建てられた建物を利用し、47年前に洋食レストランとしてオープンしました。

この建物は、アメリカの貿易商F.W.ホーンが別荘として建造したもので、彼は日本に蓄音機を初めて紹介したことで知られています。明治の館は、2006年に登録有形文化財に指定されました。

「ビーフシチュー」は長時間煮込んだ柔らかな牛肉と深いコクのあるデミグラスソースが特徴です。

「赤地鶏のクリームシチュー」は鶏ガラと4種類の野菜で出汁を取ったスープを使うことで、鶏と野菜の旨みがルーに凝縮
骨付きのお肉をシチューと一緒に煮込むと肉の旨みが溶け込むと骨から旨みが出て、身はしっとりとして濃厚なシチューに仕上がります。

他にも「ハンバーグステーキ」は100％ビーフでジューシーな味わいが楽しめます。また、地元の栃木和牛を使用したビフテキもおすすめです。栃木県内の指定生産者が育てた最高級ブランド牛「とちぎ和牛」を使い、特製ソースでいただく一品です。

タカアンドトシ・有田哲平・くりぃむしちゅー・亀梨和也・KATTUN