【帰れマンデー】とちぎ和牛ローストビーフ『山のレストラン』日光の洋館レストランのお店の場所〔鈴木亜美・後藤真希〕

2024年10月21日放送の【帰れマンデー】で鈴木亜美さん・後藤真希さんがゲストでロケ、洋館レストランのお店は『山のレストラン』です。

「山のレストラン」は、日光市の霧降高原にある北米風のカフェレストランです。標高約800mにあり、霧降の滝や日光連山を眺めながら食事ができる絶好のロケーションが自慢です。レストランの内装にはカナダ材をふんだんに使用し、暖炉のある温かな雰囲気が漂います。

開業当初から、地元の食材を生かした料理が多くの観光客に愛されています。店内は木の温もりにあふれ、四季折々の美しい自然を楽しめるテラス席も備えています。また、系列の「明治の館」も日光の老舗として知られています。

地産地消にこだわり、栃木の農家直送の野菜やとちぎ和牛などの厳選食材を使用しているため、料理の味わいも格別です。

人気メニューの「とちぎ和牛のローストビーフ」は、とちぎ和牛を贅沢に使用したこの料理は、低温でじっくりと焼き上げ、ジューシーで柔らかい仕上がりが特徴です。地元の日光味噌と赤ワインのソース、または栃木県産のゆずを使った和風ソースと一緒に楽しむことができます。

「自家製キャビアと栃木のお野菜のマリネ」は、地元の食材を使った贅沢なオードブルで、栃木の自然の恵みを味わえます。また、「季節のポタージュスープ」は、四季ごとの新鮮な野菜を使い、季節感を楽しめる一品です。さらに、「日瑠華（ニルバーナ）」も人気のデザートで、濃厚な味わいとしっとりとした食感が評判です。

サンドウィッチマン・鈴木亜美・後藤真希・中岡創一・ロッチ