2025年1月13日放送の【帰れマンデー】サンドウィッチマンと、水森かおりさん・宮川大輔さん・中岡創一さんがロケで紹介した、地鶏ラーメンのお店は『草津温泉らーめん屋青葉』です。

草津温泉らーめん屋青葉は、2024年4月下旬にオープンしたラーメン店で、群馬県草津町の湯畑から徒歩3分の場所にあります。カウンター12席のお店です。

お店の最大の特徴は、化学調味料を一切使用しない「無化調」のスープです。上州地鶏のガラや丸鶏、片口イワシの煮干しなど、厳選された高級食材を使用し、あっさりとした中にも深いコクを感じられる一杯に仕上げています。

番組で紹介した特製まる鶏らーめん（1,500円）は、旨味の強い上州地鶏の皮と鶏ガラを1日炊き込み、程よく脂と旨味が溶け込んだ濃厚スープに仕上がり、醤油ベースのタレと合わせます。透明度の高い地鶏の淡麗スープに、豚肩ロースや豚バラ、鶏のレアチャーシューがトッピングされ、さらに温泉マークの焼印が押された半熟煮卵が添えられています。

その他にも特製煮干しらーめんや特製背脂煮干しらーめんがあり、煮干しの風味豊かなスープや、背脂のコクが加わったスープは、それぞれ異なる味わいを楽しめます。

また、サイドメニューのちゃーしゅう丼は、豚ロースのレアチャーシューと温泉卵が乗せられ、自家製の醤油ベースのタレがかけられた一品で、ラーメンと合わせてぜひ味わっていただきたいです。

サンドウィッチマン・大泉洋・水森かおり・宮川大輔・中岡創一・ロッチ