2025年3月24日放送の【帰れマンデー】石原良純さん・宮川大輔さんがゲストロケで紹介した、のどぐろ丼のお店は『刺身屋』です。

「刺身屋」は1991年に創業した海鮮料理の名店で、金沢市の近江町市場内にあります。 ​元魚屋さんが営む店で、近江町市場は「金沢市民の台所」として親しまれており、その活気あふれる市場の一角に位置しています。 ​店内は1階にカウンター席とテーブル席、2階にはお座敷があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。

「刺身屋」の最大の特徴は、毎朝市場内の「ヤマカ水産」から仕入れる新鮮な魚介類を提供していることです。 ​その日一番の旬の魚を厳選し、鮮度抜群の海鮮料理を楽しむことができます。​
好運日本行

お店の名物料理は、器からはみ出るほど大きなネタと魚介類が豪快に盛られた海鮮丼です。 ​まぐろ、蟹、ぶり、のどぐろ、いくら、うになど、豪華なネタがふんだんに盛り付けられています。 ​また、のど黒めしも人気で、炙ったのどぐろの香ばしさと脂の甘みを楽しめます。 ​

さらに、能登牛うにくや海鮮牛丼など、海鮮とお肉を組み合わせた贅沢なメニューも提供しています。 ​一品料理としては、白海老の唐揚げや加賀野菜の天麩羅など、地元の食材を活かした料理が楽しめます。

サンドウィッチマン・石原良純・宮川大輔