【家事ヤロウ】大戸屋のかあさん煮『チキンカツ』和田明日香のレシピ・作り方

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2021年9月28日放送の【家事ヤロウ!!! 大戸屋のかあさん煮】で紹介される和田明日香の 『チキンカツ』レシピ情報をチェック。
出演:中丸雄一・カズレーザー・バカリズム

和田明日香の 大戸屋のかあさん煮 チキンカツ』レシピ

材料

鶏肉(モモ150g、胸150g)
茄子 1個
舞茸 1パック

酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
パン粉 適量

だし汁 1カップ
酒 大さじ3
みりん大さじ3
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ1~2

ねぎ 適量
大根おろし 適量

作り方
  • 鶏肉をフォークで数ヵ所穴を開けそぎ切り、酒・塩で揉み込む
  • マヨネーズで揉み込む
    卵・小麦粉の代用
  • パン粉を入れてまぶす
  • 鶏肉を油で揚げる
  • ボウルに茄子・舞茸片栗粉をまぶして揚げる
  • 鍋にだし汁を入れ酒・みりん・醤油・砂糖を入れる
  • ネギを刻んで鍋に追加する
  • 揚げた、茄子・舞茸・チキンを出汁に入れる
  • 大根おろしをトッピングして完成
  • 5
  • 20
  • 1

和田明日香さんの著書

和田明日香のほったらかしレシピ

10年かかって地味ごはん。

和田明日香のほったらかしレシピ 献立編

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