放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介された平野レミのサバビアーンな『さばライス（塩サバ焼き飯）』レシピ・作り方。
平野レミさんが以前『NHK 平野レミの早わざレシピ！』でも紹介した、新鮮な塩サバの旨味とオリーブ油の香りが食欲をそそりる栄養価が高く、健康にも良い一皿。
平野レミさんが以前『NHK 平野レミの早わざレシピ！』でも紹介した、新鮮な塩サバの旨味とオリーブ油の香りが食欲をそそりる栄養価が高く、健康にも良い一皿。
塩サバ焼き飯(さばダ！さばさばライス！)
材料
旨い塩さば 2枚（正味300g）
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ1
たまねぎ みじん切り 100g
＜B用調味料＞
大葉 みじん切り 10枚
いりごま 白 大さじ2
ご飯 温かいもの 400g
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
卵 2コ
オリーブオイル 適量
＜付け合わせ＞
リーフレタス
トマト
レモン くし切り
作り方
- 準備
さば 中骨を抜いて半分に切る
たまねぎ みじん切りに
大葉 みじん切り - さばに黒こしょうをふり、オリーブ油を中火で熱したフライパンで両面焼いて一旦取り出す
- 同じフライパンでたまねぎを炒める
塩さばの旨みが出た油で玉ねぎを炒める - たまねぎの人格が変わったら（透き通ったら）、取り出したさばの下半身（尻尾の方）・ご飯をヘラで崩し入れる
- 別のフライパンで目玉焼きを焼く
- お皿にサバご飯を盛り付け残りのさばをのせ、目玉焼きをのせ仕上げに大葉・ごまを散らす
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！