【家事ヤロウ】『炙りなめろう』和田明日香の2023レシピ1位の作り方

放送の【家事ヤロウ!!! 新開発レシピ2023年ベスト10】で紹介される『炙りなめろう』和田明日香の2023レシピ1位の作り方情報をチェック。
2023レシピ1位のレシピ。
にんにく、しょうが、長ネギ、大葉を細かく刻み、鯵と一緒に叩いて混ぜることで、素材の味わいが一層引き立ちます。最後にバーナーで軽く炙ることで、香ばしさが加わり、食欲をそそる一品に仕上がります。炙る前には戻れない!

炙りなめろう

材料

にんにく  小さじ2
しょうが 小さじ2
長ネギ 大さじ3
大葉 5枚
鯵の刺し身 150g
味噌 大さじ1
しょう油 小さじ2
酢 適量

作り方
  • 準備
    にんにく みじん切り
    しょうが みじん切り
    長ネギ みじん切り
    大葉 ざく切り
    鯵の刺し身 水気をふく
  • アジ・長ネギ・大葉・にんにく・しょうがを包丁で叩く!
  • 味噌・しょう油を全体になじませる
  • なめろうを耐熱皿に入れてバーナーで炙る
    アジの生臭さがやわらぎ香ばしさUP
  • チリチリするまで炙りつける
    味変でお酢をかけてもOK
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!