放送の【家事ヤロウ!!! 新開発レシピ2023年ベスト10】で紹介した和田明日香さんの平野レミさんのレシピの応用『オムバーグ(ハンバーグ＋オムレツ)』レシピ・作り方情報をチェック。
フライパン一つで調理できる和田さんらしい、家事にやさしい便利レシピ。
フライパン一つで調理できる和田さんらしい、家事にやさしい便利レシピ。
この記事の目次
- 同日に紹介
オムバーグ
材料
合い挽き肉 300g
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
冷たいご飯 100g
玉ねぎ みじん切り
卵 1個
米油 大さじ1/2
水 大さじ2
卵 4個
塩 ふたつまみ
牛乳 大さじ2
バター 10g
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切りに - 合い挽き肉に塩・胡椒をふってこねる
- 粘りが出たら冷たいご飯・玉ねぎのみじん切り・卵を加えてさらにこねる
- ラップをかけて冷蔵庫で20分寝かせる
- フライパンに米油を入れて中火にかけ、肉ダネを一つにまとめて焼く
- 5分ほど焼いて片面に焼き色がついたらひっくり返し、水を加え、蓋をして6分ほど蒸し焼きにする
- 焼けたらハンバーグを取り出し、お皿にのせる
- 卵・塩・牛乳をボウルに入れてかき混ぜる
- ハンバーグを焼いたフライパンを再度中火にかけ、卵液を流し入れる。フライパンを水平に回すように揺すりながら卵をまとめ、ハンバーグの上にのせる
- フライパンにバター・しょう油・みりん・ケチャップを中火にかけてとろみがつくまで煮詰める
- ソースをかけて完成
- 5
- 10
- 1
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和田明日香さんの著書
バカリズム・中丸雄一・KATTUN・カズレーザー・メイプル超合金
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！