放送の【家事ヤロウ!!! 新開発レシピ2023年ベスト10】で紹介された、飯尾和樹さんときょうの料理でも紹介した和田明日香の『にらだけ炒めうどん』レシピ・作り方情報をチェック。
沖縄・石垣島旅行からヒントを得たにらの風味と削り節の旨味が絶妙に絡み合う、うどんレシピ。
沖縄・石垣島旅行からヒントを得たにらの風味と削り節の旨味が絶妙に絡み合う、うどんレシピ。
この記事の目次
- 同日に紹介
にらだけ炒めうどん
材料
ゆでうどん 2玉（400g）
にら 1ワ（100g）
削り節 1袋（5g）
米油 適量
塩 適量
しょうゆ 適量
ごま油 適量
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
ゆでうどんは料理ばさみで袋ごと半分に切る
にらはみじん切りに
削り節は袋ごとモミモミして細かく - フライパンに米油大さじ1+1/2を広げ、うどんを入れる。水大さじ2と塩3つまみをふりかけ、中火にかけてほぐす
- うどんが完全にほぐれて水分がとんだら、削り節を加えて混ぜる。削り節がなじんだら、にら・しょうゆ・ごま油を加え、火を止めてからよく混ぜる。器に盛り、好みで黒こしょう適量をふる
- 5
- 10
- 1
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和田明日香さんの著書
バカリズム・中丸雄一・KATTUN・カズレーザー・メイプル超合金
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！