放送の【家事ヤロウ!!! 新開発レシピ2023年ベスト10】で紹介された和田明日香さんの3位メニュー『牡蠣パスタ』のレシピ。
牡蠣の濃厚な風味とパスタのもちもち感が絶妙にマッチし、大根のシャキシャキ感がアクセント。パスタに牡蠣の旨みを吸わせる和田明日香さんのアイデアレシピ。
牡蠣の濃厚な風味とパスタのもちもち感が絶妙にマッチし、大根のシャキシャキ感がアクセント。パスタに牡蠣の旨みを吸わせる和田明日香さんのアイデアレシピ。
この記事の目次
- 同日に紹介
牡蠣パスタ
材料
牡蠣 250g
片栗粉 適量
塩 適量
大根 180g
にんにく 大1片をみじん切り
オリーブオイル 大さじ2
水 500ml
ショートパスタ（オレキエッテ） 150g
黒胡椒 多め
ルッコラ お好み
オリーブオイル 適量
作り方
- 準備
牡蠣 片栗粉と塩をふり、水で洗い、水気を切る
大根 1cm角に
にんにく みじん切りに - 牡蠣をボウルに入れて片栗粉と塩をふり、やさしく揉み込んで水を加えて洗い、ザルに上げて水気をきる
- 鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切り、大根を入れて火にかける
- 大根に焼き色がついたら牡蠣と塩を加え、ヘラで細かく潰しながら炒める
カキを潰して全体的に風味づけする - 鍋に水とショートパスタを加えて、袋の表示時間茹でる約12分
牡蠣の旨みをパスタに吸わせる - 火を止めて、黒胡椒とルッコラをちぎって加えて混ぜ、器に盛り、仕上げにオリーブオイルをひと回しする
- 5
- 10
- 1
和田明日香さんの著書
バカリズム・中丸雄一・KATTUN・カズレーザー・メイプル超合金
『家事ヤロウ!!!』の最新レシピ
ネギの豚バラ巻き
2024年11月5日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、財前直見さんのほったらかしバーベキュー、『ネギの豚バラ巻き』レシピ・作り方。
香ばしいネギの甘さと豚バラの旨味が絶妙に絡み合う一品です。アウトドアでは焚き火でじっくりと焼き上げることで、香ばしさが増して特別な風味が楽しめます。家庭でも魚焼きグリルを使えば簡単に調理でき、外はカリッと、中はネギのとろっとした甘みが広がります。キャンプのお供や、お酒に合うおつまみとしてもおすすめです。
長ネギ・
豚バラ肉（スライス）・
塩こしょう・
...
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かっぱえびせん旨辛チキン・毛沢東スペアリブ風
2024年10月29日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、調理専門学生の自宅めしレシピ、鶏モモ肉で毛沢東スペアリブ＋ザクザクスパイス、『かっぱえびせん旨辛チキン』の作り方。
スパイシーでクセになる味わいの一品です。鶏肉はカリッと揚げられ、かっぱえびせんのサクサク感と旨味が絶妙にマッチしています。さらに、花椒や粉唐辛子が加わることでピリッとした辛さがアクセントになり、食欲をそそります。中華風の薬味を添えることで新たな風味も楽しめ、何度でも食べたくなるような仕上がりです。辛味が強い場合はチーズを混ぜることでまろやかになり、より多くの人に楽しんでもらえるアレンジも可能です。
鶏モモ肉・
しょうが（すりおろす）・
おろしニンニク・
しょう油・
ホエイ・
花椒・
小麦粉・
砂糖・
塩・
昆布茶...
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プレミアム・サラダチキン
2024年10月29日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される情報をチェック。
お肉にアールグレイの風味を加え、果物の爽やかなフルーツソースでさっぱりとした味わいを楽しめます。鶏むね肉は、低温でしっとりと柔らかく仕上げられ、サニーレタスやミニトマトと合わせることで、見た目も華やかなサラダに仕上がります。フルーツソースには、みかんとりんご味のアイスバーが使われ、甘さと酸味が絶妙に調和しています。軽食や前菜としてもおすすめの一品です。
鶏むね肉（皮なし）・
てんさい糖・
塩・
白こしょう・
オリーブオイル・
アールグレイ（蒸した茶葉）・
お湯・
サニ...
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ジンジャーエール
2024年10月29日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、調理専門学生の自宅めし『ジンジャーエール』レシピ・作り方。
しょうが・
水・
砂糖・
タバスコ・
ジンジャーエール・
...
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キャビネットケーキ
2024年9月17日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される、『キャビネットケーキ』土井善晴先生のレシピ・作り方ですをチェック。
卵・
牛乳・
砂糖・
バニラエッセンス・
食パン（8枚切り）・
みかん（缶詰/シロップ煮）・
レーズン・
か...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
