放送の【家事ヤロウ!!! 新開発レシピ2023年ベスト10】で紹介された和田明日香さんの3位メニュー『牡蠣パスタ』のレシピ。
牡蠣の濃厚な風味とパスタのもちもち感が絶妙にマッチし、大根のシャキシャキ感がアクセント。パスタに牡蠣の旨みを吸わせる和田明日香さんのアイデアレシピ。
牡蠣の濃厚な風味とパスタのもちもち感が絶妙にマッチし、大根のシャキシャキ感がアクセント。パスタに牡蠣の旨みを吸わせる和田明日香さんのアイデアレシピ。
この記事の目次
- 同日に紹介
牡蠣パスタ
材料
牡蠣 250g
片栗粉 適量
塩 適量
大根 180g
にんにく 大1片をみじん切り
オリーブオイル 大さじ2
水 500ml
ショートパスタ（オレキエッテ） 150g
黒胡椒 多め
ルッコラ お好み
オリーブオイル 適量
作り方
- 準備
牡蠣 片栗粉と塩をふり、水で洗い、水気を切る
大根 1cm角に
にんにく みじん切りに - 牡蠣をボウルに入れて片栗粉と塩をふり、やさしく揉み込んで水を加えて洗い、ザルに上げて水気をきる
- 鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切り、大根を入れて火にかける
- 大根に焼き色がついたら牡蠣と塩を加え、ヘラで細かく潰しながら炒める
カキを潰して全体的に風味づけする - 鍋に水とショートパスタを加えて、袋の表示時間茹でる約12分
牡蠣の旨みをパスタに吸わせる - 火を止めて、黒胡椒とルッコラをちぎって加えて混ぜ、器に盛り、仕上げにオリーブオイルをひと回しする
- 5
- 10
- 1
和田明日香さんの著書
バカリズム・中丸雄一・KATTUN・カズレーザー・メイプル超合金
『家事ヤロウ!!!』の最新レシピ
精進揚げ
2025年1月14日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、黒柳徹子さん人生のベストテンレシピ1位『精進揚げ』レシピ・作り方。
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人参・
ごぼう・
玉ねぎ・
ピーマン・
ナス・
小麦粉・
水・
塩・
...
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親子丼
2025年1月14日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、ひき肉で失敗しない和田明日香さんの『親子丼』レシピ・作り方。
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ご飯・
玉ねぎ・
鶏ひき肉（モモがおすすめ）・
かつお節・
卵・
酒・
しょうゆ・
みりん・
砂糖・
水...
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小松菜おひたし
2025年1月14日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、和田明日香さんの塩昆布・ナンプラーで『小松菜おひたし』レシピ・作り方。
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塩昆布・
ナンプラー・
水・
小松菜・
塩・
...
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ガリポテトサラダ
2025年1月14日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、失敗しない『ガリポテトサラダ』和田明日香さんのレシピ・作り方。
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じゃがいも（男爵）・
きゅうり・
にんじん・
塩・
黒こしょう・
練乳・
マヨネーズ・
...
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鶏もも肉で北京ダック風ペテンダック
2025年1月14日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した情報。
ペキンダック風のアレンジレシピ「ペテンダック」は、自宅で手軽に楽しめる一品です。ジューシーな鶏もも肉をこんがり焼き上げ、甜麺醤を使った甘みのあるタレが絶妙な味わいを引き立てます。きゅうりや香菜などの具材とともに、春巻きの皮で巻いて食べるスタイルは、まるで本格的な中華料理店で味わうような贅沢感を楽しめます。
鶏肉（胸肉またはもも肉）・
塩・
コショウ・
紹興酒・
ごま油・
長ねぎ・
きゅうり・
赤パプリカ・
香菜・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
