【家事ヤロウ】渥美清さん絶賛の『黒豆』黒柳徹子さんの思い出レシピ・作り方〔黒柳徹子・平野レミ〕

放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される、黒柳徹子さんの思い出レシピ。渥美清さん絶賛の『黒豆』作り方ですをチェック。

番組では黒柳徹子さんが選ぶ人生最高のグルメをベストテンの形式で発表しました。

渥美清さん絶賛の『黒豆』

材料

黒豆 200g
水 1L
砂糖 250g
しょうゆ 25g
塩 小さじ1/2

作り方
  • 準備
    黒豆を洗って水気を切る
  • 1Lを鍋に入れ煮立たせ、砂糖・しょうゆ・塩と水気を切った黒豆を入れ、火を止め、蓋をして一晩おく
    水ではなく調味料に漬ける事で味が染み込む
  • 強火にかけ、沸騰してきたらアクを取り、さし水1/2カップを加える
  • 再び沸騰したら、ごく弱火にし、紙蓋と鍋蓋をして10時間煮る
  • 煮汁が豆にかぶるくらいまで煮詰める
  • 火からおろし、そのまま冷まして完成
  • 5
  • 10
  • 1

バカリズム・中丸雄一・KAT-TUN・カズレーザー・メイプル超合金・黒柳徹子・平野レミ・唐沢寿明

『家事ヤロウ!!!』の最新レシピ

ネギの豚バラ巻き
2024年11月5日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、財前直見さんのほったらかしバーベキュー、『ネギの豚バラ巻き』レシピ・作り方。 香ばしいネギの甘さと豚バラの旨味が絶妙に絡み合う一品です。アウトドアでは焚き火でじっくりと焼き上げることで、香ばしさが増して特別な風味が楽しめます。家庭でも魚焼きグリルを使えば簡単に調理でき、外はカリッと、中はネギのとろっとした甘みが広がります。キャンプのお供や、お酒に合うおつまみとしてもおすすめです。
長ネギ・ 豚バラ肉(スライス)・ 塩こしょう・ ...
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かっぱえびせん旨辛チキン・毛沢東スペアリブ風
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鶏モモ肉・ しょうが(すりおろす)・ おろしニンニク・ しょう油・ ホエイ・ 花椒・ 小麦粉・ 砂糖・ 塩・ 昆布茶...
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2024年10月29日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される情報をチェック。 お肉にアールグレイの風味を加え、果物の爽やかなフルーツソースでさっぱりとした味わいを楽しめます。鶏むね肉は、低温でしっとりと柔らかく仕上げられ、サニーレタスやミニトマトと合わせることで、見た目も華やかなサラダに仕上がります。フルーツソースには、みかんとりんご味のアイスバーが使われ、甘さと酸味が絶妙に調和しています。軽食や前菜としてもおすすめの一品です。
鶏むね肉(皮なし)・ てんさい糖・ 塩・ 白こしょう・ オリーブオイル・ アールグレイ(蒸した茶葉)・ お湯・ サニ...
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ジンジャーエール
2024年10月29日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、調理専門学生の自宅めし『ジンジャーエール』レシピ・作り方。
しょうが・ 水・ 砂糖・ タバスコ・ ジンジャーエール・ ...
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キャビネットケーキ
2024年9月17日放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される、『キャビネットケーキ』土井善晴先生のレシピ・作り方ですをチェック。
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!